蔬菜保存方法有哪些

1、南方的7、8月份可以种植苋菜、木耳菜、空心菜、金叶甜菜、根达、芹菜等作物，还可以种植苦瓜、丝瓜、耐热的黄瓜、瓠瓜，西瓜等瓜类作物。2、北方的7、8月份可以种植枸杞苗、胡萝卜、茄子、丝瓜等作物，还可以种植南瓜、玉米、苦笋、节瓜等夏季作物。

9月份适合种植豇豆、西兰花、樱桃萝卜、西红柿、菠菜、白菜等。1、豇豆：豇豆适合在9月上旬种植，其实在春夏秋3季都可以。2、西兰花：西兰花是秋季开始播种的蔬菜，幼苗生长适温在15°C-20°C之间。3、樱桃萝卜：在北方种植萝卜都讲究头伏萝卜二伏菜，8月种植萝卜比较多，但樱桃萝卜9月是黄金时期。

绿叶蔬菜指的是一类生长迅速、植株矮小、适于密植并以鲜嫩的绿叶、叶柄和嫩茎为产品的蔬菜，譬如菠菜、芹菜、莴苣、茼蒿、芫荽、叶菾菜、苋菜、蕹菜、香椿、落葵、罗勒、茴香、韭菜等都是绿叶蔬菜。绿叶蔬菜保鲜一般可选择吸水纸保鲜、浸水保鲜、焯水保鲜等方法，以浸水保鲜法为例：首先将绿叶蔬菜扎成小捆，根向下浸泡在水中，这种方法能让绿叶蔬菜充分吸收水里面的营养，补充水分，保鲜3-4天。

根菜类：主要有白萝卜、胡萝卜、芜菁甘蓝、芜菁、豆薯、甘薯等。茎菜类：主要有莴笋、茎用芥菜、球茎甘蓝、竹笋、土豆、莲藕、洋葱、大蒜等。叶菜类：主要有白菜、菠菜、苋菜、莴苣、韭菜、芹菜等。花菜类：主要有金针菜、花椰菜、紫菜薹等。果菜类：主要有南瓜、冬瓜、丝瓜、番茄、辣椒、茄子等。

2021年可以种植的蔬菜有芥菜、茭白、秋葵、黑花生、紫苏等。以秋葵为例，秋葵的营养价值很高，素有“水果蔬菜”的美誉，同时秋葵经济价值也很高，栽培前景比较广阔。一般一亩地能产秋葵5000-6000斤，目前市场上1斤秋葵能卖3-5元，除去各种人工和农资成本，收益也较为可观。

蔬菜有配送的平台，比如在天猫超市上面购买一定量的蔬菜后就有专员进行配送。蔬菜的种类极多，以十字花科的蔬菜为例，常见的主要有萝卜、芜菁、白菜（含大白菜和白菜亚种）、甘蓝（含结球甘蓝、苤蓝、花椰菜、青花菜等变种）、芥菜（含根介菜、雪里蕻等变种）等。

8月下旬可以种植白菜、秋菠菜、白萝卜、茼蒿、秋芹菜、香菜等蔬菜。1、白菜：每亩地使用40担猪粪，75kg菜枯，40-50kg钙镁磷肥，40-50担垃圾，建堆发酵，施入田中，并施加10-15kg的45%复合肥。2、秋菠菜：结合整地，每亩地施加4000kg腐熟有机肥，40kg过磷酸钙，整平做畦。

4月份适合大棚种植茄子、丝瓜、黄瓜、白菜、韭菜、番茄等作物。

茄子：喜高温，种子发芽适温为25-30℃，幼苗进入发育期后，白天适温为25-30℃，晚上适温为15-20℃。

丝瓜：喜温、喜强光，发育适温为20-30℃，对土壤的要求不严格，可在各类土壤中种植。

黄瓜：喜温不耐寒，生长温度为10-32℃，白天适温为25-32℃，晚上适温为15-18℃。

对于蔬菜苗上的小菜蛾，可以选用2.5%多杀菌素胶悬剂1000倍液、5%氟虫脲乳油2000-2500倍液在一二龄幼虫发作盛期喷雾防治；对于蔬菜苗上的蓟马，可以选用%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液、4.5%高氯乳油1000倍液喷雾防治，建议农药替换轮换使用；防治黄条跳甲，可用25%噻虫嗪水涣散粒剂喷雾。

1、温度管理：通过放风调整室内温度，对于茄子、黄瓜等蔬菜，白天室内温度应当控制在28-30℃，晚上室内温度应当控制在14-16℃。2、水分管理：浇水量需要根据天气，植株生长情况以及土壤墒情来进行浇水（一般在晴天上午进行）。3、施肥管理：遵循少量多次原则，根际追肥的同时，叶面喷施磷酸二氢钾。