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中华鲟需要去鳞吗

时间:2019-02-17 19:24:10 | 作者:龙军 | 标签:中华鲟

中华鲟需要去鳞吗

回答中华鲟建议去鳞,若在烹饪前不去鳞则会有较重的腥味,且对口感也会造成一定的影响,中华鲟最常用的去鳞方法是用80度左右的开水浇在中华鲟的鳞片部位,之后再用刀或洗碗用的钢丝球慢慢将鳞片刮掉即可。

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