生姜一般在气候温暖、湿润、土层深厚、疏松、肥沃、排水良好的地方于4月份左右种植较为合适。生姜主产于四川、广东、山东、陕西等地,它可以作为常用的调料类食物,也可用于做酱菜以及小吃等,一般做酱菜和小吃时用嫩姜,做调料和药用时使用老姜。
保持温度在20-25度之间即可。在室内搭建一个长方形催芽池,高80cm左右,长短视种植规模而定,在池底铺一层晒过的麦穰,再在上面铺一层草纸或稻草。晒种后种子趁热平放在上面,堆放50cm即可,再在种子上铺一层稻草或麦穰,然后覆盖棉被进行保温保湿,20天左右即可播种。
催苗肥:一般可施用硫酸铵,这样能同时满足生姜对氮元素和硫元素的需求,施用量视苗情而定,每隔7-14天施用1-2次。壮苗肥:姜苗长至25-30厘米时即可施肥,肥料以氮磷钾三元复混肥为宜,施用后可促进芽头的形成和分蘖株的生长。膨大肥:姜苗进入长姜期后要施用氮、磷、钾肥料,同时还要施用中、微量元素肥料。
在收获前一定要选择无病的植株做姜种,等到收获后再将其放入容器里面贮藏。掰姜前可先用1:1:100的波尔多液浸种20分钟左右,或者用500ml/L的新植霉素、卡郍霉素、硫酸链霉素浸种约48个小时。种植前再用1:100的福尔马林浸种10分钟,最后将其捞出滤水用塑料薄膜袋密封6小时。
常规种植时,若种植目的为收获嫩姜,亩产量一般为2000斤左右,丰产田可超过4000斤,若种植目的为收获老姜,亩产量一般为4000斤左右,丰产时可超过8000斤。若要提高产量,可在种植前亩施腐熟的有机肥5000公斤、复合肥60公斤,幼苗期亩施人粪尿1000公斤或尿素10公斤,立秋前后亩施腐熟的有机肥1000公斤、三元复合肥15-20公斤,9月份上旬前后可亩施30公斤三元复合肥。
1、选地施肥:生姜是连作的作物,所以种植时要合理轮作,可以选择土层深厚、土质疏松肥沃、富含有机质的土壤。2、选种催芽:选择肥大丰满、外表色泽良好、新鲜、质地硬、无病害、还有1-2壮芽的姜块做种,姜块重量在50-70克最佳。3、播种:播种时间在清明节前后最宜,播种时采取条播方法,控制株行距在40×30cm,沟深10-20cm,一般每亩用种400-500kg。
播种时间:一般在4-5月上旬播种,霜前收获。优选种姜:选留肥壮、芽头饱满、个头大小均匀且无病虫和腐烂的姜块作种姜。消毒催芽:首先用消毒液浸泡姜种,随后捞出晒2-3天,待姜块表面发亮时堆放并用稻草覆盖保温催芽,姜芽长到1cm时可播种。播种密度:亩保苗约5500株,亩用种量约800-1000kg。
室内催芽:搭建一个催芽池,放上麦穰、稻草等,然后将生姜种块堆放在上面,再盖上一层稻草,保证温度即可。阳畦催芽:在田里挖一个水池,同样放上麦穰,放上姜块后将稻草盖好,最后盖上塑料膜即可。火炕催芽:在地上挖出一个催芽池,铺上麦穰,喷洒适量的水,然后将姜种放在上面,铺上稻草,埋好后用穰泥密封即可。
栽培形式是平台式,设置长60厘米、宽100米的种植沟,底部铺10厘米厚的石子。平台上完全覆盖黑色无毒PE膜,将生姜与土壤完全隔离,定植生姜苗时,用竹架将苗子固定在草炭、有机肥等液体中。生姜生长所需养料来自腐殖质的混合液,为增加产量,可在形成块茎的生长期施微量元素、发酵牛奶和豆粕。
1、温度条件:气温低于15℃时生姜会停止生长,低于10℃时容易腐烂,气温为16-18℃时生姜能够顺利发芽,气温为20-25℃时生长速度会加快。2、光照条件:发芽期要保持暗光,幼苗期要提供中等光照条件,光照过强时要适当遮阴。3、水分条件:生姜的茎叶含水量可达到88%,但由于枝叶较繁茂,导致水分蒸发量较大,所以种植期间要提供足够的水分。4、土壤条件:生姜适合种植在表土沙性适中、通透性较强的土地上。
一般情况下,生姜的亩产为6000-8000斤左右。生姜属于产量较高的作物,其价格变化相对较少,适合进行种植。姜不用种子繁殖,可以用姜块进行无性繁殖,属浅根性作物,没有主根,种植后,从幼芽的茎部发生数条不定根,其上发生若干条小侧根。