油菜发紫是什么原因

油菜一般不用来做菜，主要被当作油料作物，有的时候也被当作动物饲料来使用。油菜属十字花科、芸薹属，又名油麻菜籽，麻油菜籽等，主要被当作油料作物使用，有的时候也被当作动物饲料使用，我国各地均有栽培，为主要油料作物之一，在世界各地广泛种植。

油菜亩产油菜籽一般为300公斤左右，一斤油菜籽能榨出3-4两油，所以一亩油菜可以出90-120斤油。油菜籽是十字花科作物油菜的种子，油菜的角果较长，结荚多，粒本饱满。油菜籽中油脂的含量为37.5%-46.3%，根据油菜的类型不同其油脂含量略有不同。

1、种植技术：可以在9月上中旬将高产优质的油菜播种在苗床土上，播后覆土并在厢面上喷施乙草胺，待油菜有5-6片叶子时就可以移栽至大田中，移栽后浇肥水进行定根并及时进行查苗补缺。2、施肥方法：需要施好基肥和追肥，一般可以结合耕翻整地深施有机肥、复合肥以及硼肥作为基肥，而追肥则分为了苗肥、薹肥以及花肥，其中苗肥又分为了前期肥和后期肥，前期可以施入5-6kg尿素/亩，后期可施高氮复合肥8-10kg/亩。

10月中旬还能种油菜，当然具体的种植时间需要根据品种和当地的气候来确定。油菜中、迟熟品种一般在9月下旬至10月中旬播种，早熟品种一般在10月中旬至10月下旬播种为宜。油菜的播种方式主要有直播和苗床育苗两种。其中，直播就是将种子播于已经整好地施足基肥的地块上，主要有三种方式，即撒播、点播和条播；苗床育苗，需要选择没有种植过十字花科作物且土壤肥沃沙性的地块，在6-7叶时移栽到大田。

油菜主要种植在南方，北方的种植面积相对要小。油菜是一种属于白花菜目、十字花科、芸薹族、芸薹属、欧洲油菜种的植物，又被称为油麻菜籽、麻油菜籽等，主要被当作油料作物，有的时候也被当作动物饲料来使用。

1、油菜育苗期出现倒伏，应及时间苗和二次移栽，降低密度，对于苗床的幼苗，可以扶正以后再撒施农家肥或者细土，让幼苗直立生长。2、油菜抽薹开花期，如果出现倒伏，要及时进行扶正培土，可以选择搭架、3-4株捆绑在一起、设立木桩且利用竹竿或者绳子将整排植株夹住或者束缚，确保正常开花结果。3、油菜果实膨大期出现倒伏，只要田间不积水，没有人畜践踏，也会有一定的产量，一般不需要扶正。

判断油菜成熟到什么程度可以收割，可以三个方面入手：油菜终花后25-30天左右为油菜适宜收获期；观察油菜，其角果枇杷黄，收割正相当，全田有2/3的角果呈黄绿色，主轴中部角果呈枇杷色，全株仍有1/3角果呈绿色时为油菜适宜收获期；剥开角果观察色泽，若褐色籽粒、半褐半红色籽粒各半，即可收获了。

种植油菜的时候一亩地通常需要播0.8-1斤左右的种子，并且应选择颗粒饱并且没有受到损害的油菜种子比较好。种植油菜的土壤不要太干旱也不要太涝，种植前对土壤进行翻耕。种植油菜的时间一般可以选在冬末春初，种植前可以浸泡种子，种植的密度要合理，注意做好后续的灌溉施肥和防治病虫害的工作。

油菜提前开花可参考以下处理方式：及时摘薹（在晴天进行），当油菜抽薹至10-25厘米时摘去6-9厘米左右的薹尖，摘薹之后要喷杀菌剂，以加快伤口的愈合，减少病菌的侵染；补充硼肥，在油菜抽薹期、初花期各喷施1次硼肥，严重缺硼或对硼需求大的品种，应结合基肥施用。

把油菜饼研碎以后制成细末，将其与准备好的营养土放在一起调匀（营养土的数量为油菜饼的3倍左右），然后装入一个大小合适的容器中，浇足水分，再用木棍把它们调匀；把容器的口盖好，将其放到地下室存放3-4个月左右，待其完成发酵之后即可使用。