蕨菜可以大棚种植吗

蕨菜能种植。蕨菜种植可摆段栽培，选择抗病能力强品种的根状茎，在林间空地种植，一般亩用种根量40-75千克，每亩施腐熟优质农家肥2000千克，株行距按25×10厘米种植，深为15厘米，并按5厘米芽距调整摆放根段，然后覆土10厘米，浇一次透水，水沉下去后再覆土5厘米，用耙子搂平即可。

绿色的蕨菜：一般都长在比较稀疏的地方，植株相对高一些，当长到一定的程度，卷曲的叶子就会打开，口感比较老，味道会带有一丝苦涩味，一般需要制成干菜食用。

紫色的蕨菜：多生长在茂密的丛林中，总体植株比较矮小，口感比较鲜嫩，而且从出土的地方到它的嫩叶处，都特别的鲜嫩，很少会出现苦涩味。

蕨菜有根茎叶的分化。蕨菜属于蕨类植物，大多生活在阴湿的环境中，叶脉较简单，用狍子繁殖，是进化水平最高的孢子植物，孢子体发达，有真正的根、茎、叶的分化，大多数为多年生草本，仅少数为一年生。

蕨菜没有种子。蕨菜是蕨类植物，用孢子繁殖，叶子卷曲，株高可达1米左右，根状茎密被黄色柔毛，叶子呈三角形状，干后近革质或革质，会呈暗绿色，常以未展开的幼嫩叶芽用来食用。

蕨菜可通过根茎、叶芽以及孢子繁殖。蕨菜挖出的根茎、从母本植株中分离出根茎，都可发芽再生长，孢子繁殖可在叶缘的孢囊为黄棕色，叶子向下摇摆时，即可收获孢子，经过培育之后也可发芽。

蕨菜类的蔬菜有山蕨菜、薇菜、黄瓜香、猴腿等。山蕨菜是蕨的变种，在春季采收嫩卷叶，可洗净腌渍。薇菜是紫萁属植物，在春季采收幼嫩卷叶，水煮后用清水浸泡，在晒至半干，用手揉搓后可炒食。黄瓜菜是球子蕨科的荚果蕨，在春末夏初嫩叶长至13-15厘米时采收，可盐渍。猴腿又叫多齿蹄盖蕨，可在春季采收嫩叶，盐渍。

蕨菜主要产于长江流域及以北地区。蕨菜分布广，在世界其他热带以及温带地区、中国各地。亚热带地区都有分布，生长于海拔200-830米的山地阳坡及森林边缘阳光充足的地方，嫩叶和根状茎提取的淀粉都可以食用。

引种：挖取根状茎进行种植，根状茎要求带有2个及以上的芽簇，粗度以7-10mm为宜。定植：定植前，每亩地施加3000kg腐熟优质的农家肥，30kg复合肥，然后在床面上开沟，沟宽10cm，深15cm，沟间距25cm，接着将根茎摆放在定植沟内，覆土10cm，浇水，待水沉下去后，覆土5cm。

蕨菜本身就有苦味，在食用前可以摘去已经伸展开的叶片，这样的叶子味道相对苦涩，摘去后可减少苦味，蕨菜又分为甜蕨和苦蕨，甜蕨较小，味道较佳，苦蕨较大，有苦味，在食用前如果没有焯水，也会有苦涩口感。

蕨菜又叫拳头菜、龙头菜。蕨菜属于蕨类植物，是一种营养丰富的野菜，叶子卷曲，株高可达1米左右，根状茎密被黄色柔毛，叶子呈三角形状，叶干后近革质或革质，会呈暗绿色，常以未展开的幼嫩叶芽用来食用。