枣树为什么要环割一圈

枣树属于落叶乔木，每年的秋冬季节都会自然落叶；枣树开甲时期营养不良就容易导致枣树落叶，尤其在干旱少雨的年份，春季施入的肥料没有被吸收利用，又未补充叶面肥料；红蜘蛛危害枣树，严重时叶片枯黄，造成提前落叶。

枣树亩产量与栽培效益、品种、模式等多种因素有关，一般亩产量为1000斤左右。枣树是小乔木植物，在中国各地都有栽培，花小多蜜，是一种蜜源植物，果实为不规则圆形，未成熟时呈绿色，成熟后呈红色或褐红色，可鲜食也可制成干果或蜜饯果脯等。

枣树没根不能栽活，因为它无法吸收养分。枣树的花期一般为5-7月份，果期一般为8-9月份，其耐旱、耐涝性较强，并且对于土壤的适应性也较强，但它在开花期要求有较高的空气湿度，否则会不利于授粉和坐果。

枣树开甲即环状剥皮，开甲又称开枷、枷树，由于花期开甲割断了韧皮部，使叶片光合产物短时期内不能向植株地下部分输送，地上部分获得暂时的营养优势，花与果实的营养条件得到改善，因而落花、落果减少，坐果率提高。

先用锄头将土刨开，用斧子砍断枣树下面的细根，然后再往下刨，再砍断细根，如此往复，树根就慢慢挖出来了，注意不要砍到枣树的主根。枣树为落叶小乔木，稀灌木，高可达10余米，树皮褐色或灰褐色。

水分区别：鲜枣是新鲜有水分的枣子，而干枣是鲜枣晒干后制成的枣子，没有水分。

口感区别：鲜枣口感甜脆，汁液多，味甜或酸甜，而干枣香甜浓郁，口味多变，糖分含量很高，肉质相对更有韧性。

吃法区别：鲜枣可以作水果、甜点、主食食用，干枣可以煲汤、熬粥、泡茶或直接吃，多用来熬粥。

保存区别：鲜枣保鲜期短，建议即摘即食，而干枣储存在干燥处可长时间保存。

枣树不分公母，但每朵花都有雌蕊和雄蕊，称为两性花。枣树一般在5-7月开花，花期一般为30天左右，树可高达10余米，树皮为褐色或灰褐色，叶柄长为1-6毫米，无毛或有疏微毛，花为黄绿色，具短总花梗，单生或密集成腋生聚伞花序。

如果是春天，枣树锯了之后一般还可以存活，如果是夏天将枣树锯掉，死亡率就较高。枣树的耐旱、耐涝性较强，但开花期要求有较高的空气湿度，否则会不利于授粉和坐果。枣树的花期为5-7月份，果期为8-9月份。

枣树一般不怕冷。枣树的果实较大，呈近圆形，平均单果重30克，少数可达到50克，果实的大小较为均匀，果皮厚，成熟后一般为深红色，鲜枣的可溶性固形物含量为31%-35%，可食率为97%。

枣树需要剪枝。枣树剪枝以冬季为主，冬夏结合，在冬季修剪时间以落叶后至次年萌芽前较佳，夏季北方地区可在5-6月进行，南方地区可提早一些。修剪时需要摘心，控制树木生长，当嫩芽生长到大概5-10cm，应该适当的进行抹芽，还需剪除病虫的枝条、交叉、下垂以及太茂密的枝条，长势过旺的枝条也应适当剪除。