石榴发苦可能是保存不当变质造成,也有可能是品种不良造成。石榴在没完全熟透时摘下来放入冰箱中冷藏,这样的石榴容易变质,也会有苦味,果树长期在阴冷潮湿环境下,造成果树光合作用欠缺造成养分不够,就会使水果的果糖含量不足,食用时也会有苦味。
光照:软籽石榴原产亚热带,喜光,适于温暖气候条件,5-9月份(开花至果实成熟采收)的日照时数在800小时以上较为适宜。温度:年生长期内需大于10℃的有效积温在3000℃以上,对高温反应不敏感。水分:软籽石榴是较为耐旱的树种,但在果实膨大前需要稳定的水分条件,果实成熟期,以气候干燥,土壤湿润为好。
石榴的开花时间一般为5-6月份。石榴花一般为顶生或近顶生、单生或簇生,或组成聚伞花序,一般呈近钟形,具有5-9个裂片以及花瓣,多皱褶,呈覆瓦状排列。石榴树的树冠内分枝较多,嫩枝有棱,多呈方形,其小枝较柔韧,不易折断。
石榴籽先需将籽的透明薄膜清洗干净,去除浮于水面的籽,再放入清水中浸泡6-10天左右,直到没有杂质,这期间每天都要换水,将种子平铺在土壤上,再用小石子铺在种子上,浇足水,大约1周后就会发芽。
河阴是软籽石榴的发源地,位于河南省荥阳市邙山附近,以其独特的风格而驰名。产出的软籽石榴籽大、色红、味甜,落地不沾尘土,籽粒中无核无渣,是1986年从突尼斯国引进、保存以及培育的。
土壤保水较多、透气性差会造成石榴裂果,可选择在石灰质壤土种植石榴;施用氮肥、有机肥过少会导致裂果,增施有机肥、氮肥等可以解决因缺乏引起的裂果现象;成熟期土壤湿度过大和连续阴雨天等果实过度吸水易引起裂果,果实快要成熟前停止浇水,雨天及时排水。果皮薄而光滑的石榴易裂果,选择果皮较厚的石榴品种进行种植。
石榴原产于波斯一带,公元前2世纪时传入中国,现在在我国多个地区都有生产,但主要产地在陕西临潼、山东枣庄、山东枣庄、四川会理、云南蒙自,这些产地的石榴果实大、果肉汁多味甜,其中的四川会理是我国石榴之乡,由于色泽鲜艳且富含28种氨基酸而出名。
石榴在室内预冷之后,准备一个聚乙烯塑料袋,将无伤无菌的石榴放入,扎紧口袋,放于凉爽通风的室内,可贮藏长达140天左右,石榴还很新鲜,还可以用普通塑料袋将杀菌过后的石榴贮藏在3-4℃的环境下,这样保存100天果实也能保持新鲜。
光照不足、出现病害和虫害、树体贮藏营养低、授粉受精不良等是造成石榴掉果的原因。6月中旬以后进行疏果,疏畸形果、病虫果、小果等,减少养分的消耗,避免正常果掉果,如果出现了虫害,可以在5月中旬喷30%桃小灵乳油2000倍液,防治桃小食心虫等害虫。
石榴特别红正常,是太过成熟导致。石榴成熟时果皮颜色为红色,表面有光泽,果形呈浆果球形,外种皮肉质为半透明色,多汁可口,可以鲜食,也可以加工成果汁等食品,其果皮还可药用。
栽植前深翻扩穴,施入足够的有机肥,栽植行株距以2米×3米为宜,亩栽55-110棵,4月初地温上升到10℃以上时栽植,栽后树盘覆盖地膜,提温保墒,缩短缓苗期,提高成活率,1-2年的树苗每次每株施优质圈肥和饼肥50-100克,6、8月份各追施尿素一次,追肥后根据降雨情况,酌情浇水。