杨梅外形颜色味道特点

梅树树如果没有发生严重的病虫害，是不需要打农药的，但是如果病虫害已经影响杨梅树结果了，这时需要打农药进行防治。花期结束后每亩可喷雾1500克波美1度石硫合剂水剂防治褐斑病。虫害发生严重一般在7月份，每亩可使用4.5%氯氰菊酯乳油进行喷雾防治粉虱等害虫，可达到较好的效果。

杨梅肉葱病可以用健达、凯润、螯合钙、爱多收等杀菌剂防治。杨梅肉葱病属于生理性病害，需要提早预防，除了使用杀菌剂预防外，还需要喷施硼钙肥磷酸二氢钾等营养元素使果实营养均衡，增加杨梅的抗逆性，膨大期间冲施腐植酸等冲施肥或者磷钾肥，控制氮肥用量，同时加强杨梅树的通风透光措施。

杨梅一般在4月左右开花，6-7月果实成熟。杨梅喜酸性土壤，原产于中国温带、亚热带湿润气候的海拔125-1500米的山坡以及山谷林中，主要分布在长江流域以南、海南岛以北，即北纬20度至31度之间。

1、遮荫覆盖：气温较高、光照较强烈时，需覆盖遮荫网或树枝。2、整形修剪：定植后要适当短截，选择3-4个生长健壮、方位分布均匀的枝条作为主枝，主枝间距为15-20厘米，枝条过长时要进行摘心和断枝，密集、细弱、过旺的分枝要疏剪。3、改土培肥：主施有机肥，辅施钾肥，适当中耕深翻，树冠增大后要逐年扩穴深翻，并施入厩肥培养地力。

园地选择：杨梅适于土质疏松、肥沃、排水良好、含有石砾的砂质红壤或黄壤，适宜杨梅生长结果的土壤pH值为5-6。栽植：栽植的株行距为4米×6米，每亩栽25株左右，还应配植1%-2%雄株作为授粉树。中耕除草：幼龄杨梅树要求一年中耕3次，成年杨梅可以实施清耕，一般一年中耕2次。

结果树施肥原则为增钾少氮控磷，一般全年施肥3次。第1次为萌芽前的2-3月份，以钾肥为主，配施氮肥，满足杨梅春梢生长、开花与果实生长发育的养分需求；第2次壮果肥于5月中旬施，以速效性钾肥为主，补充果实生长发育的养分需求；第3次为采果后的6-7月份，以有机肥为主，辅以速效氮肥，及时补充树体养分。

杨梅一般会在端午节前后成熟。杨梅通常是4月开花，6-7月果实成熟，果实直径1-1.5厘米左右，部分栽培品种可达3厘米左右。杨梅多汁液及树脂，味酸甜，成熟时呈深红色或紫红色。

把杨梅的蒂去掉，用盐水泡好后倒入矿泉水反复冲洗干净，再沥干水分。在密封的罐内，先铺一层杨梅，再铺一层冰糖循环铺满为止，再倒入白酒淹没杨梅，然后用保鲜膜盖上封紧，放置在阴凉处即可。

选料：选用果大肉厚的新鲜杨梅。盐渍：将食盐与鲜杨梅拌和均匀，腌制5-7天。晒干：把杨梅置于阳光下晒干。漂洗：将杨梅浸于清水之中清洗。糖渍：将已沥干的杨梅浸入热糖液中，加白砂糖若干，静置蜜渍24小时，捞出杨梅，将糖液煮至粘稠，加入甘草等，加进杨梅坯中，放置48小时。晒制：取杨梅坯置于阳光下晒至稍干。

1、杨梅的管理技术：需要及时把一些生长情况比较差的枝条修剪掉，比如老弱枝、病虫害枝、过长过密、枯死枝、拖地枝等枝条，同时也要注意保护树体，在下雪后需要及时将枝条的雪弄下来，而在发生病虫害时需要选择合适的药剂进行防治，比如褐斑病可用50%多菌灵600-800倍液进行防治。2、杨梅的施肥技术：需要施好基肥和追肥，基肥一般可以施入家畜粪肥20-30kg/株，而在给结果树追芽前肥时，肥料一般以钾肥为主。