杨梅种植技术和管理

广安杨梅基地在广安区石笋镇山峰村，杨梅的采摘时间一般是5月份左右，差不多是在端午节前后。采杨梅时最好穿上深色或旧衣服，否则鲜艳的果汁很容易沾染到衣服上，同时也要注意防小虫叮咬。上山摘杨梅时应注意安全，不要爬得太高，如果想采摘长在树顶上的杨梅，可以用枝条小心扳过来摘取。

1、施入氮钾肥：一般可在杨梅萌芽前的2-3月，施入1次以钾肥为主，氮肥为辅的氮钾肥，5月时合理的补充1次速效钾肥，保证果实可以正常的生长发育。2、施入速效化肥：促梢肥通常以速效化肥为主，能促进果实膨大。3、撒施石灰：在土壤PH值比较低的南方山地，一般可在杨梅根附近合理的撒施石灰，调节土壤的酸碱度。4、注意事项：不宜给杨梅结果树施入过量的磷肥，避免影响品质。

杨梅老树可以嫁接，一般从2月下旬开始至4月下旬进行嫁接。杨梅嫁接一般选择7-15年生的结果杨梅优良品种果树为母树，采取粗0.5-0.8cm、外皮带灰白色、充分成熟的、上年生的春梢作为接穗。

1、选地选种：选择靠近水源、土层深厚肥沃的山坡地块作为种植地，海拔为400-800米之间，种植中晚熟品种，海拔为400米以下，种植早熟品种。2、栽种：栽植时间一般以2-3月份为宜，栽种时需注意密度，一般为25-30株/亩。3、肥水管理：种植时施足底肥，并根据杨梅树的生长阶段进行追肥。

杨梅一般会在端午节前后成熟。杨梅通常是4月开花，6-7月果实成熟，果实直径1-1.5厘米左右，部分栽培品种可达3厘米左右。杨梅多汁液及树脂，味酸甜，成熟时呈深红色或紫红色。

硼肥可以增加杨梅种子的饱满度，还能促进果皮、果肉的形成，缺少硼肥时植株容易出现各种症状。使用硼肥时，可将肥料与人畜粪水混匀，待播种时再浇至穴中作为基肥，或在植株萌芽抽捎前2-3个月，结合施基肥于植株附近开挖深度为30厘米的土沟，然后进行沟施，每株施用150-200克即可。

在种植条件良好的情况下，杨梅平均亩产1000公斤，高的可达2000公斤。杨梅喜酸性土壤，原产中国温带、亚热带湿润气候的海拔125-1500米的山坡或山谷林中，主要分布在长江流域以南、海南岛以北。

杨梅苗的定植时间一般在2月下旬至3月中旬。此时气温已经开始转暖，建议选择在阴天或小雨天进行，此时定植单株成活率较高，品种选择应视不同地域，早、中、晚熟品种合理搭配。

杨梅一般是在端午节前后成熟。海拔较低气温较高的地区，杨梅成熟时间较早，反之则迟。但海拔在1000多米的高山地区，杨梅成熟相对晚些，有的到农历的5月底，少数延期到农历6月。

江苏苏州市吴中区等地方产杨梅。苏州吴中区种植杨梅的历史悠久，现有杨梅栽培面积5000余亩。东山杨梅酸甜可口，可生吃、加工成杨梅食品等。目前种植的品种主要为大叶细蒂、小叶细蒂两种。大叶细蒂杨梅6月上中旬成熟，熟后不易落果，平均果重15克；小叶细蒂杨梅6月中旬成熟，平均单果重10.5克。