杨梅酒怎么泡

杨梅膨果期一般为5月份下旬至6月份上旬。进入膨果期后，若天晴时间连续超过2天且依然未下雨，或虽然下雨但雨量较少，则应适当进行灌溉，根据园内的干旱程度浇灌2-5次，灌水量视结果量、树冠大小、土壤性质等条件而定。结果量较多、树形较大的植株要适当多灌，长势旺盛和结果量较少的植株要少灌。

杨梅一般会在端午节前后成熟。杨梅通常是4月开花，6-7月果实成熟，果实直径1-1.5厘米左右，部分栽培品种可达3厘米左右。杨梅多汁液及树脂，味酸甜，成熟时呈深红色或紫红色。

选料：选用果大肉厚的新鲜杨梅。盐渍：将食盐与鲜杨梅拌和均匀，腌制5-7天。晒干：把杨梅置于阳光下晒干。漂洗：将杨梅浸于清水之中清洗。糖渍：将已沥干的杨梅浸入热糖液中，加白砂糖若干，静置蜜渍24小时，捞出杨梅，将糖液煮至粘稠，加入甘草等，加进杨梅坯中，放置48小时。晒制：取杨梅坯置于阳光下晒至稍干。

安徽省大部分地区可以栽种杨梅。杨梅在中国分布的省份有湖南、广西、云南、贵州、浙江、江苏、福建、广东、江西、四川、安徽等，日本和韩国有少量栽培，东南亚各国，如印度、缅甸、越南、菲律宾等国也有分布。

杨梅是夏季的水果，一般在夏初6-7月份时果实成熟。杨梅枝繁叶茂，树冠圆整，初夏又有红果累累，十分可爱，是园林绿化结合生产的优良树种，孤植、丛植于草坪、庭院，或列植于路边都很合适。

衡阳杨梅基地在衡南县花桥镇。基地正式开园产果有5年时间了，近2年又扩建了二个园区，共三个园区，总占地面积500亩，共2万5千多棵杨梅树，所结果实品质优良、果大核小、甜酸适口、紫黑乌亮，杨梅的采摘时间比较短，一般7天左右，早中晚熟加起来约20天的成熟采摘期。

梅树树如果没有发生严重的病虫害，是不需要打农药的，但是如果病虫害已经影响杨梅树结果了，这时需要打农药进行防治。花期结束后每亩可喷雾1500克波美1度石硫合剂水剂防治褐斑病。虫害发生严重一般在7月份，每亩可使用4.5%氯氰菊酯乳油进行喷雾防治粉虱等害虫，可达到较好的效果。

杨梅冬季可以施肥。在每年的2月份左右，杨梅萌芽前以钾肥为主，配施氮肥，每株增施力亨水溶肥50g，以满足杨梅春梢生长、开花与果实生长发育所需的养分。5月中旬施壮果肥，以速效性钾肥为主，补充果实生长发育的养分需求，提高果实品质。

1、选地选种：选择靠近水源、土层深厚肥沃的山坡地块作为种植地，海拔为400-800米之间，种植中晚熟品种，海拔为400米以下，种植早熟品种。2、栽种：栽植时间一般以2-3月份为宜，栽种时需注意密度，一般为25-30株/亩。3、肥水管理：种植时施足底肥，并根据杨梅树的生长阶段进行追肥。

疏枝：从枝条基部剪去枝条或枝群，树冠顶部过旺的强枝过多时进行疏枝。短截：从枝条中部剪去部分枝条，目的是促进多发新梢。拉枝：把枝条向水平方向拉开，目的是让树冠开张，缓和树势。环割：用刀在一定部位的枝条上环状切割，深达木质部，目的是让生长过旺不易形成花芽的青壮年杨梅树，环割后使光合作用的产物留住上部。