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大豆和小豆的区别

时间:2019-12-05 13:05:39 | 作者:李宗全 | 标签:大豆

大豆和小豆的区别

大豆:是豆科大豆属的一年生草本植物,起源于中国,已有五千年栽培历史,种子长约1厘米,宽约5-8毫米,有淡绿、黄、褐、黑色等多种颜色,因品种而异。

小豆:别名红小豆、赤豆、赤小豆、五色豆、米豆、饭豆等,起源于中国,已有2000多年的栽培历史,种子通常为暗红色或其他颜色,呈长圆形,两头截平或近浑圆,种脐不凹陷。

一、大豆

1、大豆是豆科大豆属的一年生草本植物,是中国重要粮食作物之一,是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物,最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。

大豆和小豆的区别

2、大豆原产中国,中国各地均有栽培,已有五千多年的栽培历史。种子呈椭圆形、近球形、卵圆形至长圆形,长约1厘米,宽约5-8毫米,有淡绿、黄、褐、黑色等多种颜色,因品种而异。

3、大豆类包括黄豆、青豆和黑豆。其中,黄豆为豆科植物大豆的黄色种子,是大豆中种植最广泛的一个品种;青豆是种皮为青绿色的大豆;黑豆是豆科植物大豆的黑色种子。

大豆和小豆的区别

二、小豆

1、小豆别名红小豆、赤豆、五色豆、赤小豆、米豆、饭豆等,属于医食两用作物,既是我国传统出口商品,也是农业种植结构调整的重要作物。

大豆和小豆的区别

2、小豆起源于中国,至今已有2000多年的栽培历史。全世界小豆以亚洲面积最大,非洲、欧洲及美洲也有生产。

3、种子通常为暗红色或其他颜色,呈长圆形,长5-6毫米,宽4-5毫米,两头截平或近浑圆,种脐不凹陷。

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