小麦种子在条件适宜的情况下，一般在7天左右可以长出新叶。冬小麦是在主要位于长城以南的地区播种，一般在9-10月份播种，次年4-5月份收割。春小麦是在主要位于长城以北的地区播种，一般是在春节后播种，8-9月份收割。为了防止小麦在气候变暖的情况下生长期和休眠期紊乱，冬小麦的播种时期应适当推迟。

在购买小麦种子的时候，包装上都会标注生产日期，结合生产日期就能找到相应的生产批次。购买后可以通过目测、耳听、牙咬、鼻闻、手感等方式来判断种子的水分。小麦种子在种植时，首先要选择土、肥、水良好的地块，以及选择分蘖成穗率高的高产品种，根据土壤情况做到平衡施肥，并做到适期适量播种。

选择在土厚地肥、土质疏松、排水良好、微酸性至中性土壤中种植魔芋，种植前进行整地，清除土壤中的石块、杂草和残膜等。选择产量高、没有病害的魔芋种进行种植，种植前把魔芋种摊晒2天，然后进行浸泡消毒杀菌。给魔芋施肥要按照坚持以底肥为主，重施农家肥的原则。

种子休眠通常是指具有生活力的种子在适宜的萌发条件下仍不萌发（发芽）的现象。影响小麦种子休眠的因素很多，而打破小麦种子的休眠方法有：种子的干湿交替处理法，热干燥法，日晒处理法，变温处理法，化学药剂处理法，干燥储藏法，低温层积法，种子的后熟法等。

小麦种子匀浆样液成分有淀粉、蛋白质、脂肪等。随着小麦慢慢发芽，其所含的淀粉会慢慢进行水解，从而产生大量的麦芽糖、葡萄糖、果糖等还原糖，一般可以用斐林试剂来测试小麦种子匀浆中是否有麦芽糖。种植小麦要少耕、免耕，也就是减少整地次数，降低整地强度，免耕田有比较好的土壤生态环境，幼苗出苗快、分蘖早等。

对小麦喷洒除草剂防除杂草，一般选择在小麦处于分蘖期的时候使用，也就是年前的11月中旬至12月底，或者是小麦处于拔节期的时候使用，也就是第二年的2月底至3月底。喷药注意事项：小麦拔节过后，麦田就不宜再喷药；喷洒药物时，应当避开低温天气，以及霜冻、雨雪、冰雹、大风等恶劣天气。

小麦种子储存期限的长短取决于种子的水分、温度和储存设备的防湿性能，小麦种子在储存的时候水分要控制在10％以下，种温不超过25℃。用热进仓储存方法的时候要注意保温期间种温不宜过高，种子水分必须低于12％，还要防止地面与种子温差过大从而引起底层结露。

基肥：每亩地施加2000-2500kg腐熟优质农家肥，以及纯氮、五氧化二磷、氧化钾含量均为4-5kg的氮磷钾复合肥，1kg的硼砂。追肥：6叶期的时候，每亩地施加纯氮含量2-3kg，五氧化二磷含量1-2kg、氧化钾含量1-2kg的氮磷钾专用配方肥，或者是2-3kg的速效氮肥。

小麦种子早期主要进行无氧呼吸，当种子萌发后会开始进行旺盛的物质代谢和运输，这时有氧呼吸就会增强，无氧呼吸开始减弱。小麦播种前要进行发芽实验，发芽率90%以上，可按预定播种量播种，发芽率85%-90%之间可适当增加播种量，发芽率80%以下则要更换种子。可用精选机进行精选，或者筛选、风扬等方法精选。

小麦种子在常温下一般可以放3-5年，在低温环境下（15℃）可以放5-8年。小麦收获后，在夏季高温的时候进行暴晒，把小麦的水分控制在12.5%以下，然后再行入库。高温密闭储藏具有高温杀虫制菌的效果，对于新收获的小麦可以促进后熟作用的完成。可以利用冬季低温的时候进行翻仓等，把麦温降到0℃趁冷密闭。

小麦种子平安十一属半冬性中晚熟品种，全生育期230.5-233.4天。该品种幼苗半匍匐，叶片宽短，叶色浓绿，株型较紧凑，旗叶小、平展，株高74.3-80.1cm，茎、杆、穗部有蜡质，茎秆弹性一般，抗倒性较弱。中抗条锈病，中感叶锈病，中感白粉病，中感纹枯病，高感赤霉病。

小麦会先露出绿色的小尖芽，再长出根部，随后长出小叶片，发芽过程需3-5天。小麦催芽方法：选购麦种后，注意防虫防潮，使用前要先去除杂物及破裂、缺胚、腐坏等不能发芽的麦种；冷水浸泡麦种4-6小时，促进小麦快速发芽；将泡水后的麦种均匀铺在浅盘上用布盖住，每天换水沥干，保持湿度，约1-2天后，会长出白芽。