柚子生长在柚子树上，柚子在我国主要分布于长江以南各地，最北限见于河南省信阳及南阳一带，东南亚各国也有栽种。柚子为芸香科柑橘属乔木，花期为4-5月，果期9-12月。

柚子在北方可以种植。北方柚子主要以温室栽培为主，栽培前将种子放在温水中浸泡催芽，使土壤里的有机质含量保持在1.5%以上，栽后施加堆肥和磷肥溶液，覆盖一层秸杆或稻、麦草即可。

柚子的采摘时间一般在10-11月前后，根据柚子的品种不同以及种植地点不同，有些早熟品种可能会在9月份成熟，部分晚熟品种会在12月前后成熟。柚子为芸香科柑橘属乔木，花期4-5月，果期9-12月。

柚子从树上摘下来以后，一般放置一个月左右的时间就成熟了。柚子应该存放于通风处，且温度不宜过低，保持在10℃以上为宜。柚子含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等对人体有益的成分。

柚子是生长在树上的。柚子为芸香科柑橘属乔木，嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩叶通常暗紫红色，嫩枝扁且有棱。花期4-5月，果期9-12月，果实呈圆球形、扁圆形、梨形或阔圆锥状，横径通常10厘米以上。

柚子在我国古代就有，《神农本草经集注》单称“柚”，《尔雅》称“条”，《广志》称“雷柚”，陶弘景始称“柚子”。我国栽培柚子树的历史十分悠久，远在公元前的周秦时代就有种植。现在我国的广东、广西、福建、江西、湖南、浙江、四川等地均有栽培。

柚子中含有丰富的钾元素，每100g柚子的含钾量大概是119毫克。柚子含有蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、丰富的维生素C、维生素B2、维生素P、胡萝卜素、类胰岛素等成分以及钙、钾、磷、铁等微量元素。

区分柚子公母可以通过观察其头部来分辨，公柚子的头一般比较尖，而母柚子的头一般是圆的，还可以触摸柚子皮来分辨，柚子皮非常粗糙的一般是公柚子，母柚子的皮通常比较有弹性。

在我国，市场上比较常见的柚子有：橘红、沙田柚、文旦、坪山柚、金香柚、安江香柚、金兰柚、桑麻柚、四季抛、梁平柚以及晚白柚等。柚子主要分布于中国长江以南各地，最北限见于河南省信阳及南阳一带。

将柚子皮擦洗干净，剥下来切成条状，切掉内侧约1/2的白瓤；柚子皮放入锅里，加入清水和盐，大火煮开；沥干后在清水中浸泡隔夜；再将柚子皮放入平底锅，加入细砂糖和柠檬汁，倒入150ml清水，加热让糖融化，小火焖10分钟，再加入细砂糖，小火焖10分钟，大火收汁；拣出柚子皮，晾凉，在砂糖里滚一圈即可。

如果柚子存放的时间不是很长，柚子只是因为水分蒸发而变干，可以用水泡一下，五分钟就好，如果存放的时间很长了，建议不要食用。柚子含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等对人体有益的成分。

外观：红心柚子的果肉呈红色，白心柚子的果肉自然是呈白色，红心柚的个头较小，而且果皮表面光滑，而白心柚的个头较大，果皮光滑度差。口感区别：红心柚的口感比较细嫩，食用时很少有残渣，而白心柚的口感则比较粗，吃的时候会有一些残渣，红心柚的口感比较甘甜，苦涩味比较淡，而白心柚的酸味比较浓，而且略带苦涩味。