猕猴桃原产地于我国湖北宜昌，20世纪早期被引入新西兰。猕猴桃经过人工培育后，在南北方多个地区都有出产，以长江流域和秦岭最多，按照地区可分为八大产区分别为：陕西产区、陕西秦岭产区、大别山产区、贵州产区、四川产区、广东产区、浙江产区、江西产区。

猕猴桃干首先需要挑选完整果实，挑除无病虫、无破损的果实，清水清洗后用20%氢氧化钠溶液，在约105℃左右水中浸泡1-2分钟，之后用1%盐酸中和，再常温下静置30秒，再用清水清洗10分钟后沥干，去除果皮后横切成4-6毫米的薄片，烘干即可。

猕猴桃是秋季的水果，在8-10月成熟。猕猴桃原产于中国，20世纪早期被引入新西兰，被称为“奇异果”，果实肉肥汁多，清香鲜美，甜酸宜人，含有丰富的营养，包括钙、磷、铁、胡萝卜素和多种维生素，对保持人体健康具有重要的作用。

猕猴桃8-10月成熟。猕猴桃原产于中国，20世纪早期被引入新西兰，被称为“奇异果”，含有丰富的营养，包括钙、磷、铁、胡萝卜素和多种维生素，对保持人体健康具有重要的作用，果实肉肥汁多，清香鲜美，甜酸宜人。

猕猴桃原产于中国南方，因为猕猴喜欢吃这种水果，所以被命名为猕猴桃。在唐代《本草拾遗》中记载：“猕猴桃味咸温无毒，可供药用，主治骨节风，瘫痪不遂，长年白发，痔病，等等。”说明在1200多年以前就有此名字的存在。

猕猴桃在每年的8-10月进行采摘。猕猴桃在采摘时要选择合适的时间进行，太早或者是太晚，对于猕猴桃的口感以及储藏都有很大的影响，一般采摘时间在上午10点进行为佳，有利于其采摘后的储藏和食用。

猕猴桃从树上长出来。猕猴桃科猕猴桃属、多年生果树、藤本植物，又名羊桃、毛梨等，果形一般为椭圆状，早期外观呈黄褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，果肉可食用，被誉为“水果之王”。

猕猴桃从种子开始要5年左右才能结果，如果管理得当能提前到4年结果。猕猴桃一般可以选用腐殖土、烂叶土、园土，粗沙按照4：2：2：2的比混合搭配，然后施加适量的腐熟有机肥液，及时浇水，之后再进行人工授粉，可以促进其生长发育，使结果时间缩短。

在生产上有较大栽培价值的有猕猴桃品种有：贵长猕猴桃、黄金果猕猴桃、和平1号猕猴桃、米良1号猕猴桃、龙藏红猕猴桃、红心猕猴桃、翠玉猕猴桃、红阳猕猴桃、武植3号猕猴桃等。

表皮颜色由褐色逐渐变为黑色，并且出现溃烂以及黑色的斑点；溃烂的部分会长出白色的细菌状的物质，果肉也会随之变为黄色；腐烂的猕猴桃气味比较刺鼻，不用靠近便可以闻到腐烂的气味。

猕猴桃开花时间一般在5-6月，坐果时间为8-10月。猕猴桃果形一般为椭圆状，早期外观呈黄褐色，成熟后一般呈红褐色，表皮覆盖浓密的绒毛，果肉可食用，一般呈亮绿色，有一排黑色或者红色的种子。

在自然条件下，猕猴桃会落叶。猕猴桃为雌雄异株的大型落叶木质藤本植物，雄株多毛、叶小，花也较早出现于雌花，雌株少毛或者无毛，花叶均大于雄株，花期为5-6月，果熟期为8-10月。