湖羊发情周期为16-18天。湖羊性成熟早，一般3-4月龄羔羊就有了性行为表现，5-6月龄便达性成熟，到8-10月龄时便可以开始配种。

湖羊可以放养，但最适宜圈养。圈养方便管理，便于观察羊群的健康状况，能及时做好疾病预防。湖羊喜欢安静、干燥、清洁的环境，对光较敏感，而放养条件差，所以湖羊更适宜圈养。

口感：湖羊肉相较于山羊肉更为好吃，因为山羊肉脂肪中含有一种脂肪酸，挥发后带有特殊膻味。

触感：湖羊肉触感较为黏手，而山羊肉则没有黏手的感觉。

肌肉纤维：湖羊肉的肌肉纤维较为细短，而山羊肉的肌肉纤维较为粗长。

羊毛形状：肉上如果仍有羊毛存在，可通过羊毛进行判断（湖羊被毛卷曲，而山羊被毛硬直）。

1只湖羊一天平均要消耗青干草3-4千克左右。湖羊饲料以草料为主，合理搭配精饲料，精饲料包括麸皮、豆粕、玉米、菜籽饼、青糠等，量控制在0.25千克左右。

湖羊一年一般要剪2次毛，分别在春天和秋天。春天在4月底到5月初左右剪毛，秋季在9月底到10月初左右剪毛。剪毛时要将场地清扫干净，且剪毛前12小时要禁食。

湖羊的繁殖能力很强，一胎一般在2只以上，多的可达6-8只，平均产羔率为228.92%。湖羊性成熟早，3-4月龄羔羊就有性行为表现，5-6月龄达性成熟。

湖羊8-10月龄就可以初次配种。湖羊一般安排在春季4-5月配种，秋季9-10月产羔，一般一年二胎。但部分羊也可适当调整繁殖季节，可在9-11月配种，次年2-4月产羔，以实现“二年三胎”。

小尾寒羊的发情持续期一般在1-2天，平均会有36小个时处在发情期。小尾寒羊一年四季都可以发情。根据母羊卵巢、生殖道及外阴部所发生的变化，可将发情周期分为发情前期、发情期、发情后期和休情期4阶段。小尾寒羊的发情周期为15-21天，平均为18天左右。

小尾寒羊和湖羊最大的区别就是小尾寒羊头上是长有角的，而湖羊头上是不会长角的。小尾寒羊的体型偏大、性格好斗，而湖羊的体型中等、性格相对温和很多。且小尾寒羊的肉质尚可，但是膻味较重，湖羊肉质细嫩味道鲜美没有小尾寒羊的膻味。

小尾寒羊属于绵羊中的一种，二者为包含关系。小尾寒羊体躯呈圆筒状，背腰平直，胸部宽深，鼻梁略隆起，耳朵大而下垂，公羊具备螺旋状大角，尾巴呈圆扇形，尾长不超过飞节，长宽均约为18cm，而母羊无角或具有小角，尾巴大多呈长圆形，长约14cm，宽约11.6cm，毛色以白色为主，部分小尾寒羊头部以及四肢等处有黑斑或褐斑。

小尾寒羊虽适合放养，但是由于千百年来在鲁西南地区已养成“舍饲圈养”的习惯，多为圈养。小尾寒羊具有生长周期较短，生长速度快，繁殖率高、适应能力强、遗传性稳定的，是世界上产肉量多，体型大，经济效益最优的品种之一。

小尾寒羊是很适合在陕西养殖的。它的生产性能适合在东北、华北、西北、西南等地饲养。可以选择圈养的方式养殖小尾寒羊，并加以一定的运动量促进小尾寒羊的生长发育。