鲶鱼在野外吃小鱼小虾。鲶鱼的捕食对象大多数为小型鱼类，如餐条、鲫鱼、鰕虎鱼、麦穗鱼、鲤鱼、泥鳅等，也吃虾类和水生昆虫。白天通常隐藏在草丛、石块下或深水底，晚上出来觅食。

鲶鱼的刺不多。鲶鱼是很好的营养佳品，营养丰富，含有多种矿物质、微量元素，蛋白质以及脂肪含量较多。鲶鱼普遍的体上没有鳞，身体表面多黏液，有扁平的头和大口，上下颌有四根胡须，利用此须能辨别出味道。

鲶鱼的刺比较少。鲶鱼营养丰富，含有多种矿物质和微量元素，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。

鲶鱼有刺但是比较少。鲶鱼营养丰富，肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，且含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良的人食用。

鲶鱼背上没有刺。鲇鱼身上有较多的黏液，身体无鳞片，背鳍较小无硬刺，有4-6根鳍条，无脂鳍，臀鳍较长，后端连于尾鳍，鲇鱼体色通常呈黑褐色或灰黑色，略有暗云状斑块。

鲶鱼刺没有毒。鲶鱼大多数为淡水鱼，身体有较多的黏液且没有鳞片，主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层水域，白天多隐于草丛、石块下或深水底，晚上出来捕食，捕食对象多数以小型鱼类为主。

鲶鱼的刺只有很少的一部分在肉质中，去除比较简单，只要食用时稍微注意即可。鲶鱼对于环境的适应能力较强，淡水鲶鱼广泛地分布于全世界各种各样的淡水区域。

以土鲶为例，有4根胡须。土鲶上下颌共有4根胡须，上长下短，利用胡须能辨别出味道，白天多隐于草丛、石块下或深水底，晚上出来觅食，捕食对象多为小型鱼类。

鲶鱼长出胡须是为了分辨食物和其它物体。鲶鱼的眼睛较小，视觉较差，但鲶鱼的胡须对它所触碰到的东西非常敏感，所以以此来辨别周围的食物。

鲶鱼：身体有较多的黏液，表面没有鳞片，背鳍较小没有硬刺，有4-6根鳍条（胡须），臀鳍很长，后端连于尾鳍。黑鱼：身体前部呈圆筒形，后部侧扁，头较长，前部略平扁，后部稍隆起，吻短圆钝，下颌稍突出，体色呈灰黑色，体背和头顶色较暗黑，腹部淡白，体侧各有不规则黑色斑块，头侧各有2行黑色斑纹。

鲶鱼适合用来下奶（催乳）。鲶鱼肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是孕妇催乳的佳品和产后食疗滋补的必选食物。

鲶鱼吃沙丁鱼但一般吃不到。鲶鱼大多数生活在淡水中，沙丁鱼生活在温带海洋区域中，两种鱼类没有交涉，人们运输沙丁鱼时为了保持其活力，通常会放几条鲶鱼进去，这种情况下可能就会吃沙丁鱼。