七鳃鳗的皮肤上有腺体， 可以分泌出有毒的黏液，用于保护自身不被较大的鱼类捕食。七鳃鳗，又名八目鳗、七星子，小脆骨，是圆口纲、七鳃鳗目的一种古老动物，并不属于鱼类。

三点蟹和梭子蟹没有区别，同一物种的不同叫法。梭子蟹，因头胸甲呈梭子形，故名梭子蟹。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”，属于节肢动物，俗名三点蟹。

一般死亡时间在2-4小时的梭子蟹可以食用。梭子蟹若是在常温下保存，其死了2小时后就不可以食用了，若是将梭子蟹用冰保存的话，可以保存4个小时左右。

死的梭子蟹没有毒。梭子蟹是海蟹，死了之后只要是冰鲜的没有臭味就可以食用。其肉肥味美、肉质细嫩，有较高的营养价值，富含丰富的蛋白质、脂肪以及多种矿物质。

梭子蟹又称扁蟹，两者没有区别。其肉肥味美、肉质细嫩，有较高的营养价值，富含蛋白质、脂肪以及多种矿物质。可鲜食、蒸、或煎，味道都很鲜美。

白蟹和梭子蟹没有区别，白蟹是俗称。梭子蟹肉肥味美、肉质细嫩，有较高的营养价值，富含蛋白质、脂肪以及多种矿物质。可鲜食、蒸、或煎，味道都很鲜美。

梭子蟹需要选择甲壳青灰色、有光泽的，腹部是白色的以及个头大的，其中蟹肉多。梭子蟹富含丰富的蛋白质、脂肪以及多种矿物质，其肉肥味美。

公河蟹没有蟹黄，肚子里的黄色物体为肝胰腺。公蟹体积大、肉质多，其中含有丰富的蛋白质、微量元素以及比较多的维生素A，对身体有很好的滋补作用。

河蟹冻死了不能吃。河蟹喜欢食用一些腐烂性食物，死后体内细菌会快速繁殖，产生大量细菌和组胺，组胺食用后有中毒危险，会出现食物性过敏甚至更严重的状况。

盘锦稻田蟹十月到十一月最肥。母蟹在十月份最肥，肉质鲜美、蟹黄充足，公蟹在十一月份最肥，个大体壮、蟹脂多。其营养价值丰富，蛋白质高、脂肪高。

螃蟹死了不能吃。螃蟹喜欢食用一些腐烂性食物，死后体内细菌会快速繁殖，产生大量细菌和组胺，组胺食用后有中毒危险，会出现食物性过敏以及更严重的状况。

螃蟹贩子会先去渔民家收购一车螃蟹，再按照螃蟹的不同大小、规格分开卖，母蟹一般比公蟹贵，根据当天的市场行情，使不同规格的螃蟹可以卖出不同的价格。