盘锦稻田蟹十月到十一月最肥。母蟹在十月份最肥,肉质鲜美、蟹黄充足,公蟹在十一月份最肥,个大体壮、蟹脂多。其营养价值丰富,蛋白质高、脂肪高。
盘锦稻田蟹比较小可能是环境等因素导致的,比如养殖过程中遇到了低温以及雨水较多等不良天气,使得盘锦稻田蟹的生长发育受阻,因此盘锦稻田蟹就长得比较小。盘锦稻田蟹的特点:劲大有活力,其蟹黄浓香粘牙,蟹肉清甜并且有嚼劲。
稻田蟹可以吃稻田中的杂草、绿萍以及危害水稻生长的虫类。它的排泄物可以作为肥料供水稻生长,在稻田里面养殖稻田蟹可以促进水稻的生长。但是要注意养殖的数量不能过多,否则当食物来源不够时它就会啃食水稻的茎干。在它的生长期可以投食饵料,饵料中可加入高钙素、维生素C、骨粉、鱼粉等。