田螺肉可以钓到鲤鱼、青鱼以及大体型的鲫鱼、鳊鱼等鱼类。田螺肉的腥味很浓厚,而且富含动物蛋白以及氨基酸等营养物质,对鱼有很大的诱惑力。
田螺头一般指头上的盖子。清理时可以使用以下方法:在清水中加入适量的食用盐,将田螺浸泡在盐水中,由于受到盐分的刺激,田螺会将头部伸出,这个时候可以用牙签或手指直接将头上的片撕除。
在盛满清水的盆里加入适量的色拉油、香油或者食盐都能让田螺快速吐泥。田螺食性较杂,在自然环境中,主要吃水生植物的嫩茎叶、藻类、细菌及有机碎屑等,也滤食浮游生物,并且喜欢在夜间活动以及摄食。
田螺分雌雄。田螺雌雄异体,两性异形,区别田螺雌、雄的方法主要是依据其有触角形态。雌性田螺的两个触角左右对称同形;雄性田螺两个触角不对称,右触角短且粗,向有内弯曲特化成交配器官。
将田螺放进盆内或桶中,加入适量水浸泡1-2天左右,此期间需要换3-4次水,浸泡时间看田螺的干净程度来定,之后将浸泡好的田螺倒入锅中,加水煮成半熟,一般煮制到田螺的膜片脱落即可,之后将煮好的田螺捞出放水中冷却,在将田螺的膜片去除,用牙签从田螺前端插入,再将螺肉拉出即可。
田螺的生长适温为20-26°C,当水温超过30°C时,田螺会钻入泥土中避暑,停止生长。水质的好坏也是影响田螺养殖成败的主要因素之一,在养殖时必须要保证水质良好。田螺是杂食性动物,饲养时一定不能喂变质、腐败的饲料,而且要将残存的饲料及时捞出清理,以免污染水质。
水温:田螺生长适温为20-26度,这时田螺摄食量增加,是生长最快的时期。水质:水中不能含有大量的铁和硫物质,溶氧量2-3毫克每升。饲料投喂:田螺是杂食性动物,主要食用水深植物和藻类,在人工养殖时主要喂食蔬菜、瓜果,但要注意的是不要喂食变质、腐败的饲料,另外要将残存饲料及时捞出清理,以免污染水质。
田螺里面的肉头部是黑灰色,头部以下一般是白色的。田螺学名为中国圆田螺,在我国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠均广泛分布,田螺肉嫩味美,营养丰富,且有清热止渴、明目等食疗功效。
田螺发臭说明田螺死亡的时间较长,已经变质,不能食用。田螺耐寒而畏热,比较适宜生长的温度为25℃,水温低于15℃或者高于30℃都会停止摄食,当水温低于10℃时会钻泥,超过40℃会被烫死。
田螺1年繁殖1次,在3月-4月开始繁殖,5月左右开始产卵,6月份开始产螺仔。田螺属于软体、卵胎生动物,它也被称为中国圆田螺,是软体动物门、腹足纲、中腹足目、田螺科、圆田螺属。田螺主要栖息在水源的边缘或者依附在水生植物上,它非常喜欢在温暖的环境下生活,喜阴怕阳光直射。
田螺的卵一般为白色,田螺卵是在母螺体内发育成小螺以后再排出体外,因此一般看不到田螺卵。田螺是一种卵胎生动物,其生殖方式独特,成熟的卵在输卵管顶端与精子相遇受精,受精卵在母螺的子宫内进行胚胎发育。