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扇贝是什么

时间:2019-10-22 15:31:32 | 作者:李宗全 | 标签:扇贝

扇贝是什么

回答扇贝属于软体动物门,扇贝科,是我国重要的贝类养殖品种之一,其种类繁多,我国沿海分布的扇贝约有45种,扇贝广泛分布在世界各海域,以蜉蝣藻类为食,其外表呈圆盘形或圆扇形,两耳相等或不等,壳面有同心片状雕刻,其闭壳肌痕明显,主要品种有栉孔扇贝、海湾扇贝及虾夷扇贝等。

一、扇贝是什么

扇贝又叫海扇蛤,属于软体动物门,扇贝科,是我国重要的贝类养殖品种之一,其体内富含蛋白质,是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物,广泛分布在世界各海域,多栖息在低潮带至数百米左右的浅海,主要以蜉蝣藻类为食。

二、扇贝形态特征

扇贝一般呈圆盘形或圆扇形,两耳相等或不等,大多数扇贝右壳前耳下方有明显的足丝孔和细栉齿,壳面有同心片状雕刻,其闭壳肌痕明显,外套痕简单,无水管,内韧带位于壳顶下方的三角形韧带槽内。

三、主要品种

1、栉孔扇贝

(1)壳扇圆形,长7-9厘米左右,其壳高略大于壳长,两壳大小一般相同,但左壳较凸,右壳较平,前耳比后耳大,后耳略成直角等腰三角形,前耳略呈长方形,左壳有放射肋10条左右,右壳有放射肋20条左右,壳面一般为紫褐色、淡褐色,黄褐色、红褐色、杏黄色、灰白色等。

(2)主要以浮游生物为食,其用鳃滤食水中的浮游生物和有机碎屑,分布在中国黄海、渤海、东海,朝鲜半岛、日本等地。

(3)栉孔扇贝生长较快,肉质鲜美,营养丰富,其干制品为名贵海珍品,贝壳较漂亮,可用来做贝雕等工艺品的原料。

2、海湾扇贝

(1)贝壳中等大小且呈圆形,两壳大小相等,壳背缘较直,腹缘及前、后缘都呈圆形,壳面一般为呈灰褐色或浅黄褐色,且有深褐色或紫褐色云状花斑,一般左壳颜色较浅而右壳颜色较深,两壳布满放射肋,共有18条左右。

(2)海湾扇贝为滤食性贝类,滤食水中的微生物、单细胞藻类、有机碎屑和海洋小型生物,原产于美国大西洋沿岸,如今在我国北部沿海均有繁殖与生长。

(3)海湾扇贝肉质部较肥满,味道鲜美,生长速度快,是一种较好的养殖对象,目前已在我国北部沿海形成大规模的海水养殖事业。

3、虾夷扇贝

(1)为大型贝壳,壳高超过20厘米,右壳突起呈黄白色,左壳较平且比右壳稍小,呈紫褐色,壳为近圆形,壳顶两侧前后有大小相等的耳状突起,右壳的前耳有浅的足丝孔,壳表有15-20条放射肋。

(2)一般栖息在底部比较坚硬、淤泥较少、海区水深不超过40米的沿岸区,为滤食性贝类,吃食细小的浮游植物和浮游动物、细菌以及有机碎屑等。

(3)原产于俄罗斯、日本,是一种大型经济贝类,具有体型大、生长快、经济价值高等优点,深受国内外市场的青睐。

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