花椒开花期是可以适量打药的,可以喷施溴氢菊酯之类的高效低毒农药,但建议在花椒树开花前和坐果稳后打药防虫效果更好,对于花椒地下病虫害则可采取浇灌式来防治。
颜色不同:花椒在生时为青色,成熟之后为红棕色或暗红色;藤椒的果实为青绿色或绿色,在成熟之后,果实的颜色会从青绿色渐渐变成微黄绿色。口味不同:花椒的麻味较轻,香味较重;藤椒的香味比花椒清香,麻味较花椒相比柔和清新,不刺激,没有青花椒的苦涩味。
花椒籽是很好的调料,也有一定药用价值,但是花椒籽不能和一些比较性质比较强裂烈的药物混用,当花椒籽可做药用的时候可以与乌梅、干姜、黄柏等同用,作为调料的时候,花椒籽还常用于配制卤汤、腌制食品或炖制肉类,有去膻增味作用,同时还可以用作多方面食材搭配。
花椒可以在北方进行种植。北方种植花椒的时间一般为秋季,由于北方地区春季还较为寒冷,土壤也较为干燥,并且降雨量不多,所以在秋季种植较好;如果种植的花椒树苗较老,可以选择在初秋8-9月份这个时间段种植,较嫩的花椒树苗在9-10月份种植。
花椒种植每亩收入在5000元左右,10亩花椒年收入在50000元左右,具体的收入跟种植方法、种植地区等因素有关。种植花椒在7月份后停止追施氮肥,防止后季疯长。在夏季可以结合采收花椒进行修剪,每株尽量保留5-7个主枝,同时疏除冠内密集枝。在花椒的花期前后要及时施肥,主要以氮肥为主。
加工成干花椒:将花椒晾干或烤干,然后将枝叶等杂物剔除,之后再按照国家标准装袋即可进行售卖,装袋后的花椒要存放在阴凉干燥的地方。加工成花椒面:将干制的花椒放入炒货机中炒制,待花椒张开后将其进行粉碎,直至成面状。加工成花椒油:将适量的油倒入锅中,当油温升到125°C左右时放入鲜花椒,直至炒出花椒油。
用溃腐灵200-300倍液+沃丰素600倍液+有机硅,全株喷施;或用溃腐灵原液刷干,配合青枯立克150-300倍液+大蒜油1000倍液+沃丰素600倍液灌根。
花椒栽植一般行距保持在2米左右,株距1.5米,条件好的地方可以保持行距4米,株距1.5米。花椒适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、沙壤土,萌蘖性强,耐寒,耐旱,喜阳光,抗病能力强,隐芽寿命长,耐强修剪,花椒不耐涝,短期积水可致死亡。
来源不同:花椒粉是由花椒或青椒的果实碾压而成;胡椒粉由热带植物胡椒树的果实碾压而成,分白胡椒粉和黑胡椒粉两种,白胡椒粉为成熟的果实脱去果皮的种子加工而成,黑胡椒粉是用未成熟就晒干的果实加工而成。产地不同:花椒粉产于江苏、四川、陕西等省;胡椒粉主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国家。
花椒地可以打除草剂。花椒根浅,易与杂草争水肥,使用除草剂可以达到除草的目的,但容易造成地面光秃。花椒地能够使用的除草剂有:西马津、利谷隆、敌草隆、燕麦畏以及百草敌等。
1、温度条件:花椒适宜在平均温度为10-15℃的地方种植,年均温度低于10℃的地方虽然也能种植,但常发生冻害。2、光照条件:要求种植地的年日照时长达到2000小时以上,否则枝条生长细弱,分枝少,产量低。3、水分条件:年降雨量需在500毫米左右。4、土壤条件:土层深度需达到60-80厘米左右。