河豚的血液有毒。河豚的毒素主要分布在卵巢及肝脏,其次是在肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤中。处理河豚时要特别谨慎,必须选择鲜活鱼体,严格去除内脏,以免中毒。
河豚去毒可以使用以下方法:料理河豚时割掉鱼鳍、切除鱼嘴、挖掉鱼眼、剥掉鱼皮;将鱼肠、肝脏、卵巢和肾等含剧毒的内脏器官全部清除,然后将鱼肉冲洗干净。
河豚怕缺氧。当水中的杂质含量较高、温度较低时,河豚会停止进食,如果没有及时充氧,可能会导致河豚缺氧死亡。建议在水质中投放适量的海盐,最好使用消毒处理过的水,温度较低时定期充氧。
河豚的种类较多,以绿河豚为例,寿命一般为2-3年。河豚是硬骨鱼纲鲀科鱼类的统称,河豚具体能存活多久并没有准确的说法,它的寿命是与其生活环境息息相关的。
河豚有毒是因为它身上寄生的弧菌在生长时会分泌毒素。河豚在生长的过程中会吃掉很多带有弧菌的小藻球和小海螺,因此这些弧菌及毒素也被传递到河豚体内,从而让河豚带有毒素。
河豚不吃东西可能是由于水质变差导致的。建议更换新水,在水中增加适量的海盐调控水质的ph值(7.5-7.8之间),水温控制在27度左右,还可以在缸底加些珊瑚砂来加强水的硬度。
河豚寿命可达30多年,4-10年即可达到性成熟。河豚喜欢生活在江河的深水区,很少靠近岸边和船只,时常游弋至浅水区,追逐鱼虾充饥,常在晨昏时游向岸边浅水处进行捕食。
河豚不鼓气可能是它没有感受到危险。河豚是硬骨鱼纲鲀科鱼类的统称,体呈圆筒形,有气囊,遇到危险时会吸气膨胀,以此来吓退掠食者或让掠食者难以吞食。
河豚可以吃鱼饲料。河豚的食性较杂,以鱼、虾、蟹、贝壳类为食,亦食昆虫幼虫、枝角类、桡足类以及高等植物的叶片和丝状藻类,人工养殖的河豚也可以适应饲料。
因捕获出水时发出类似猪叫声的唧唧声,且自古以来我国食用的河豚皆生息于河中,因此而得名“河豚”。河豚遇到外来危险时整个身体呈球状浮上水面,同时皮肤上的小刺竖起,借以自卫。
河豚没有养殖数量的限制,但养殖密度不宜过大,因河豚具有互斗的习性,最好不要和其它的鱼类一起混养。养殖河豚需要保证水温恒定,需定期清理养殖池,保持养殖池的干净清澈,养殖池保持水源充足。挑选鱼种需要在正规的地方购买,选择大小均匀的,没有病虫害的鱼种。