养泥鳅可以喂米饭吗，养泥鳅水多好还是少好

泥鳅一般烹饪之前都会把鳃和内脏全部去除，不过如果泥鳅买回来以后先放在清水中静养几天，等泥鳅吐出体内的泥沙等物质，不去鳃也是可以的。泥鳅为小型底层鱼类，生活在淤泥底的静止或缓流水体内，适应性较强，可在含腐殖质很丰富的环境内生活。

1、准备一个较大的水缸，水缸底部铺上15-20cm厚的淤泥。2、养殖用水可以选择江河水、池塘水、溪水、自来水（自来水需要暴晒）。3、定期检查水质，当水质浑浊的时候及时进行换水，并保证水体中的氧气溶解量充足（要求在4-5mg/L以上）。4、水缸放置在阴凉处，水温控制在22-28℃左右。

泥鳅苗一般吃轮虫、小型浮游生物、蛋黄、鱼粉、奶粉、豆饼等食物。当泥鳅苗的体长达到1厘米左右时可自行摄食水中的昆虫、昆虫幼体、有机物的碎屑等食物，此时可用煮熟的糠、麸、玉米粉、麦粉等植物性饲料与剁碎的鱼、虾、螺蚌肉等动物性饲料进行拌匀，然后将其投喂给泥鳅苗，一般每日投喂3-4次即可。

泥鳅和黄鳝是鱼。泥鳅隶属于鲤形目、鳅科，是营养价值很高的一种鱼，有鳍无鳞，主要用鳃呼吸，黄鳝隶属于合鳃鱼目、合鳃鱼科，是热带及暖温带鱼类，它们常栖息于静水的底层，出没于湖泊、池塘等底部富有植物碎屑的淤泥表层。

泥鳅在没有水的河床之下可以存活几个月，因为泥鳅是一种底栖类鱼类，除开可以用鳃进行呼吸以外，还可以进行肠呼吸，耐低氧能力十分强悍，只要泥土保持湿润，即使缺水也可以存活一段时间。泥鳅可以养在沙子里面，这样能够为泥鳅提供越冬场所，防止泥鳅被冻死，同时沙子还可以培养硝化细菌，但是由于泥鳅活动较为频繁，容易导致水缸的水过于浑浊。

1、准备容器：鱼缸、盆都可以用来养泥鳅，注意鱼缸不能太浅，盆养时应在盆上加盖，容器底部可以放一些干净的细砂石。

2、容器中注水：养泥鳅的水一定要消除氯气，若用自来水养殖，应提前将自来水放在太阳底下晒1天或加入几颗明矾，消除氯气之后再使用。

3、适量投喂：泥鳅对饵料要求不高，一般适量投喂一些食物的加工品或残渣等即可，如馒头、米饭和植物碎屑等。

泥鳅在1个月左右不喂食的情况下才有可能被饿死。它的生命力特别强，一般在没有食物的情况下它会消耗身体的能量，然后获得营养。养殖泥鳅时对水质的要求特别严格，一般每天都需要更换1次清水，养殖时尽量使用没有污染的井水、泉水或者池塘水。泥鳅是一种杂食性动物，想要其活的更久一定要每隔1-2天投喂1次食物。

将泥鳅放入食盐水中，经过一段时间后泥鳅便会吐出污泥；或者将泥鳅放入面盆中，然后倒入适量的清水、面粉，并滴入几滴芝麻油，待泥鳅吐出污泥后再捞出来用清水静养2天，宰杀时再将其洗净即可；或将泥鳅放入滴有菜油的水中，1分钟后泥鳅便会自然吐泥。

泥鳅在水面跳来跳去可能是由于水体缺氧导致的，应尽快开启增氧设备。泥鳅不仅能用鳃和皮肤呼吸，还具有特殊的肠呼吸功能，当天气闷热或池底淤泥、腐植质等物质腐烂引起严重缺氧时，泥鳅也能跃出水面或垂直上升到水面，用口直接吞入空气，由肠壁来辅助呼吸。

泥鳅有苦胆。泥鳅属于高蛋白食物，因此吃泥鳅不能过量，也不能和其他高蛋白食物一起食用，以免消化不良。泥鳅生长在淤泥地，需进行充分的烹饪，熟透后方可食用，以免感染到寄生虫。