黄鳝如何去骨
时间：2019-08-21 15:02:38 | 作者：李宗全 | 标签：黄鳝
回答从头部开始，先用刀尖挑断鳝鱼的脊椎骨，再把刀放平，刀口朝尾部沿着骨头，贴着鱼肉往后划，刀划到尾部后，用左手将鱼骨拉出，即可将整根脊椎剔出。
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黄鳝分公母吗
- 黄鳝是分公母的，在黄鳝的生长发育中，具有雌雄性逆转的特性。一般从胚胎期到初次性成熟时都是雌性，也就是说体长在35cm以下的黄鳝生殖腺全为卵巢，产卵后卵巢会随着黄鳝的发育慢慢变成精巢，在体长36-48cm时，出现部分性逆转，雌雄个体几乎相等，53cm以上的黄鳝则以雄性居多。
- 2019-08-21 15:25:29
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怎样辨别黄鳝洞
- 根据洞穴与水面的距离：黄鳝的洞穴离水面的距离不远，大多在水下数厘米至10厘米之间。依据洞口的形状：黄鳝的洞口较为光滑、呈圆形、仔细观察可以发现黄鳝爬行时在田埂上留下的痕迹。根据洞口是否有泡沫辨别：黄鳝会在产卵前口吐泡沫堆成巢，在黄鳝的生殖季节其洞口附近一般会有白沫存在。
- 2019-08-21 15:29:10
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黄鳝可以冷冻保存吗
- 黄鳝是可以冷冻保存的，黄鳝在冷冻室的保鲜期在5-7个月左右。一般情况下黄鳝是不主张长时间存放的，一方面易导致蛋白质流失，另一方面黄鳝死亡之后，身体会快速分解有毒、有害物质，食用后会有一定副作用。
- 2019-08-20 20:34:05
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黄鳝如何清洗
- 破开黄鳝的肚子把内脏清理干净，黄鳝的表皮上有粘膜，用醋加上面粉搓揉即可洗净。也可在刚杀好的黄鳝段里面倒点清油，放盐一起搅匀，过一两分钟后冲洗干净即可。
- 2019-08-21 14:39:30
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黄鳝雌雄鉴别方法
- 黄鳝雌性头部细小不隆起，背部为青褐色，没有斑纹花点，身体两侧从上到下颜色逐渐变浅，褐色斑点细密而且分布均匀。雄性头部较大，稍隆起，身体两侧沿中线分别可见一行色素带。黄鳝具有性逆转性，初期黄鳝仔苗全为雌性，产卵以后变为雄性，黄鳝体长达到24厘米左右时，开始性逆转，为雌雄同体。
- 2019-08-20 20:22:48
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黄鳝怎么杀
- 首先要将黄鳝摔晕，用锥子将鱼头固定在木板上；然后用美工刀从头颈部刺入，往尾部划；再用美工刀从头颈部挑起鳝鱼的脊椎骨，从头至尾剔出；紧接着要把鱼骨取出，清理余血余杂，切断鱼头；最后可以把清洗杀好的鳝鱼，切段。
- 2019-08-21 15:39:05
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8两重野生黄鳝长几年
- 8两重野生黄鳝生长大概需要7-8年。野生的黄鳝生长速度很慢，一年小黄鳝才10克左右，第二年15克左右，到了5-6年时才会有300克左右。
- 2019-08-02 15:21:37
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黄鳝晚上几点出来觅食
- 黄鳝一般在晚上8点以后就会出来觅食，9点半左右是黄鳝觅食的高峰期。如果是想去捕捉黄鳝，建议在晚上9点左右去。黄鳝日间喜欢在多腐植质淤泥中钻洞或者是在堤岸有水的石隙中穴居，白天一般不活动，夜间才会出穴觅食。
- 2019-08-20 20:30:31
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黄鳝野生和养殖的区别
- 野生黄鳝的头比养殖黄鳝的尖；用手指去碰野生黄鳝的尾巴，黄鳝的尾巴会在手指上缠绕，养殖黄鳝则不会；野生鳝鱼肚皮两边和身上的花纹与斑点大而深，而养殖黄鳝肚皮两边没斑点或斑点很浅，身上的花纹也不深；野生鳝鱼劈开以后血液一般呈深红或暗红色，粘稠，量多，养殖黄鳝劈开以后血呈粉红色，量少，像水一样清。
- 2019-08-20 19:56:05
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黄鳝刺多吗
- 黄鳝刺不多。黄鳝全身只有一根三棱刺，刺少肉厚，肉嫩味美。黄鳝，又叫鳝鱼，身体细长呈蛇形，体长约20-70厘米，最长可达1米左右，尾尖细，头长且圆。
- 2019-08-20 20:24:49
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