香猪和土猪的区别

因为香猪肉嫩味香，无膻无腥，故名香猪。香猪为偶蹄目、野猪科、猪属，以体小早熟，肉味鲜而闻名全国。香猪又名迷你猪，体型矮小，头较直，额部皱纹少而浅，耳朵较小而薄、略向两侧平伸或稍下垂。

藏香猪是香猪中的一种。藏香猪外形类似于野猪，体毛黑色，体型偏小，嘴部尖长，面部狭窄，额部皱纹较少，两耳直立，臀部较为倾斜，后躯干部分较高，四肢细小，紧凑坚，成年猪平均体重一般低于50kg。藏香猪生活在海拔约3000-4000m的高原地带。

香猪可以当宠物。香猪又称迷你猪，体型较小，头较直，额部皱纹浅且少，耳朵较小而薄、略向两侧平伸或稍下垂，较易饲养，比较适合当宠物来养。

香猪是可以在北方养殖的。北方养殖香猪需注意冬天的保温，饲养香猪以喂食以粗料制成的青绿饲料为主，以保证猪肉香味纯正。在环境无污染的原产地，香猪表现出耐粗放管理、抗病力强等优点，养殖香猪还需注意环境卫生，定期清扫圈舍，换洗用具，消毒，勤换垫料。

香猪会感染非洲猪瘟，非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒感染家猪和各种野猪引起一种急性、出血性、烈性传染病，主要危害各品种猪和野猪，不感染人。

香猪育肥出栏需要6-8个月时间，仔猪出栏则至于要2-4个月时间。香猪的体躯矮小、耳较小而薄、皮薄肉细，肉品可加工为腌肉、烤肉、腊肉。香猪的饲养饲养管理较为粗放，原来多为散养，后随着农业的发展，对肥料的需要量增加，才逐渐改为圈养。

香猪是贵州省从江县的宰便和加鸠两区，三都县都江区巫不公社以及广西壮族自治区环江县的明伦、东兴公社等地的特产。主要分布在黔、桂接壤的榕江、荔波、融水等县北部，以及雷山、丹寨县等地。

香猪的出肉率为65%左右，50斤的香猪被宰杀后一般能出32.5斤左右的肉量。在饲料条件比较好的情况下，当香猪的日龄达到90日龄、体重达到3.72公斤左右时会加快生长，一般将其养至180日龄的时候其体重会达到22.61公斤左右，同时每日会有所增重，当养至240日龄的时候其体重会达到38.8公斤左右。

香猪一般以放牧或半放牧的形式进行养殖，它的奔跑能力较强，脂肪不易堆积，因此瘦肉较多。香猪体躯矮小，头较直，额部皱纹浅而少，耳较小而薄，腹大丰圆触地，后躯较丰满，皮薄肉细，毛色多全黑。养殖香猪时猪舍应建立在湿度低，干燥，阳光充足的背风坡上，控制养殖密度，要有基本的增温设备，防止温度过低危害香猪生长。

通常可以将香猪销售给酒店、山庄、农家乐、肉类专卖店等地方，或者把香猪做成腊香猪等食品之后再销售出去。香猪又被称为迷你猪，常见的品种有剑白香猪、从江香猪、巴马香猪、藏香猪、环江香猪等种类，在养殖香猪之前需要先做好市场调查，并要保证有一定的销售渠道之后再决定是否要继续养殖。