小龙虾虾苗在哪里买

盱眙龙虾口味不同，配方也不同。一般麻辣料配方：豆瓣酱10千克、糍粑辣椒3000克、冰糖500克、干辣椒段1500克、青花椒1000克、袋装火锅底料5包、老姜片1000克、京葱段1000克、自制十三香粉200克、二锅头白酒250克、牛油1000克、色拉油10千克、香辣油5000克。

淡水小龙虾含有碘，但是含量一般比较少。小龙虾的体型一般要比其它的淡水虾类大很多，其肉量也相对较多，同时它的肉质也比较鲜美，因此可以被制成多种料理，并且都受到了普遍的欢迎。

湖北小龙虾养殖基地较多，多数在潜江市、荆州市等地，其中潜江市位于江汉平原腹地，气候适宜，雨量充沛，河流纵横，水资源丰富，为潜江的龙虾养殖提供了得天独厚的条件，所以潜江被称为“中国小龙虾之乡”，该地产出的小龙虾具有尾肥体壮、清洁透明、色泽明亮、可食比高、营养丰富等优点。

生物除锈酶需要有食品生产许可证洗小龙虾才安全。一般在清洗小龙虾时可以用适量的醋和食盐浸泡15-20分钟，使其吐出体内的脏东西，再用手抓住小龙虾背部，另一只手用刷子或钢丝球刷去身上泥土，并将背部类型肠子的物体扯出，然后用水冲洗几遍即可，这种方法更安全。

小龙虾要去虾线，因为虾线是小龙虾的排泄器官，里面含有大量虾的排泄物与细菌，食用后对人体有害，而且不去虾线的小龙虾口感较差，味道苦涩影响食欲。在加工小龙虾前需用清水喂养24小时左右，使龙虾吐出代谢物，之后还需用刷子对龙虾进行刷洗，并将含有大量粪便与细菌的虾线剔除干净。

用玉米投喂小龙虾的方法比较简单，一般只要将玉米粒煮熟然后再进行投喂即可（投喂量不能超过饵料的40%）。小龙虾对生玉米的消化利用率不高，食用后还容易导致它患上肠炎，而经过高温煮熟的玉米不但比较容易被小龙虾所消化、吸收，还能大大降低小龙虾患上肠炎的风险。

市场上7-9钱的小龙虾重量一般为35-45克（1钱=5克，因此7钱=35克，9钱=45克）。烹饪小龙虾时，建议先用清水浸泡2-3个小时，然后刷洗干净并用高温烹煮，食用前去除其头部，因为小龙虾的头部容易吸附重金属以及细菌。烹制好的小龙虾建议一次性吃完，以防含有的蛋白质发生腐烂，食用后会损害人体健康。

小龙虾的尾巴上长水泡一般是因为患有“水泡病”导致的，这种病害会导致小龙虾的尾部全部烂掉，因此也被称为“烂尾病”。预防措施：控制养殖的密度，不要过密养殖，以免小龙虾出现打斗的现象；投喂饵料的时候要保证充足，以防小龙虾因缺食而相互打斗或相互蚕食；定期做好消毒工作。

小龙虾可以分为红虾和青虾这2种。红虾：因为其外皮发红而被称为红虾，它和青虾的区别是本身吃起来有点土气味，其味道不是很鲜。青虾：肉质较为细嫩，且口感较鲜美、营养较丰富。

整粒投喂：将黄豆浸泡一段时间，然后将其煮熟后直接进行投喂即可。制成豆渣后再投喂：将黄豆磨成浆，然后用豆渣进行投喂，其用量一般每亩不能超过10斤，以免污染水质。制成豆浆后再投喂：将黄豆磨成豆浆，然后将豆浆拌入其它饵料中，此时直接投喂给小龙虾即可。