香菇为什么有敌敌畏味

1、培养料湿度过大：培养环境通风不良，造成培养料内缺氧，导致幼菇无法正常生长，最后萎缩死亡。2、缺少水分：培养料内缺少水分，发菌时没有做好保湿工作，采菇后未及时补水。3、通风不良：覆盖薄膜后没有适时通风，导致培养料中的二氧化碳浓度过高，发生缺氧。

竹荪：是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，有点像网状的干白蛇皮，有深绿色的菌帽，雪白色且呈圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托。

杏鲍菇：是一种典型的亚热带草原-干旱沙漠地区的野生食用菌，根据子实体形态特征可分为保龄球形、棍棒形、鼓槌状形、短柄形和菇盖灰黑色形。

草菇：是世界上第3大栽培食用菌。

牛肝菌：是野生且可以食用的菇菌类......

配方1：杂木屑78%、麸皮20%、糖料1%、石膏1%、清水120-125斤、PH值任意（自然的PH值即可）。配方2：杂木屑78%、麸皮15%、连麸面5%、石膏1%、过磷酸钙1%、清水120-125斤。配方3：杂木屑40%、棉壳40%、麸皮18%、糖料1%、石膏1%、清水120-125斤。

1、昼夜温差：秋末气温会逐渐下降，出菇后白天可覆盖地膜，确保膜内温度高于膜外温度，晚上可揭开地膜，降低温度，促使菇蕾形成。2、控制湿度：秋季要少浇水，待出菇转色后，前期将湿度控制在84％左右即可，待逐渐分化出菇盖后适当降低湿度。3、及时通风：气温超过22℃时，每天通风3次，气温低于16℃时，每天通风1次。4、适当遮阴：做好遮阴措施，防止香菇受到阳光的直射后导致生长受抑，或直接死亡。

香菇一般可以分为花菇、冬菇和香覃这3种。花菇：花菇是菌中之星，因顶面有花纹而得名，其顶面一般为淡黑色，菇底褶通过炭火烘烤后会呈淡黄色。冬菇：质量仅次于花菇，顶面一般呈黑色，菇底褶也是淡黄色，肉质较厚。香覃：表面为黑褐色，一般有不规则的裂纹，下面有许多分叉的菌褶，品质较低。

香菇接种后培菌第7-10天开始通风。香菇接种后的1-6天，菌丝处于萌发定值阶段，一般不通风，不要翻动菌带，保持温度在28℃以内；7-10天，菌丝吃料开始生长，室温需控制在26℃以下，第7天开始第一次翻堆，需轻拿轻放，检查菌带及杂菌感染情况，发现杂菌需及时处理，之后每天通风2-3次，每次30分钟。

首先把土豆去皮去芽切成0.5cm的厚片，倒入锅中煮沸5-8分钟，用双层纱布过滤后，把滤液倒入锅中并加入琼脂，随后依次加入维生素B的稀浆、葡萄糖、磷酸二茎钾、蛋白胨以及硫酸镁，搅拌后趁热装入试管内并塞上棉塞，用蒸锅蒸75分钟进行灭菌，然后趁热摆斜面，放在干燥处3天，如果没有杂菌便可接种。

基本农田可以建造香菇大棚。根据国家的相关要求，基本农田有“五不准”：不准非农建设占用基本农田（法律规定的除外）；不准以退耕还林为名减少基本农田的面积；不准在基本农田中建设绿色通道、绿化隔离带；不准在基本农田中植树造林、发展林果业；不准在基本农田中挖塘养鱼、养殖畜禽，及其它破坏耕作层的生产经营活动。

干香菇发霉了不能吃。发霉的干香菇已经变质了，会产生很多霉菌，在其附近也会有很多肉眼看不见的未完全发展成型的霉菌菌丝，所以都不能食用，而不是只去掉霉点部分。

1、勤通风，短通风：适当增加通风次数，缩短通风时间，尤其是对于未使用保水膜的菌棒而言，通风的时间不可过长。2、广通风，小通风：打开大棚的两头和中间，但面积不可过大，这样即可在短时间内对棚内的所有空间进行通风换气，而且采用该方式一般不会有强风进入大棚，因此一般不会影响到菌棒上的香菇。