小麦种子含有还原糖吗

小麦种子爱麦1号株高为81厘米，株型半紧凑，叶色深绿，分蘖成穗率为43.6%，穗呈纺锤形，千粒重39.6克，平均亩产550-600公斤左右，抗倒伏性、抗寒性较好，适宜在山东省高产地块种植。

仪器法：取定量的小麦种子，按组摆放在发芽床上，发芽皿上贴标签，注明试样的号数、品种名称等，最后把发芽床放入智能种子发芽室进行发芽实验，做好记录测出发芽率。砖块测定法：取定量小麦种子，找两块砖块，吸足水分，将2份麦种分别撒在两块砖大小的土壤内，再压上砖块，保持湿度，3天后揭开砖块，就能检查出发芽率。

如果是没有发芽的小麦种子，其制成的匀浆液中一般含有淀粉，蛋白质，脂肪等三类营养物质，其中淀粉的含量最高，蛋白质含量次之，脂肪含量最少。但是随着种子发芽，淀粉会慢慢进行水解，生成大量的麦芽糖，葡萄糖等还原性糖，可以使用斐林试剂，在60℃水浴加热条件下进行检验。

小麦种子包衣剂种类较多，包括辛硫磷、毒死蜱乳油等防止蝼蛄、蛴螬，兼治苗期红蜘蛛、蚜虫的杀虫类包衣剂；也包括戊唑醇、咯菌腈悬浮剂等防止黑穗病、散黑穗病、纹枯病的杀菌类包衣剂；还包括磷酸二氢钾等生长类包衣剂。

种植小麦需要先浸泡种子，这样能提高种子的发芽能力。干燥密闭贮藏法：小麦种子的吸湿性强，密闭贮藏含水量必须控制在12％以内才有效。密闭压盖防虫贮藏法：先将种子堆耙平，然后用麻袋或干燥的砻糠灰覆盖，可起到防湿、防虫的作用。热进仓贮藏法：将种子暴晒后密闭保温，7-10天后通风散温，最后密闭贮藏。

小麦种子平安十一属半冬性中晚熟品种，全生育期230.5-233.4天。该品种幼苗半匍匐，叶片宽短，叶色浓绿，株型较紧凑，旗叶小、平展，株高74.3-80.1cm，茎、杆、穗部有蜡质，茎秆弹性一般，抗倒性较弱。中抗条锈病，中感叶锈病，中感白粉病，中感纹枯病，高感赤霉病。

使用50g的15%三唑酮可湿性粉剂与25kg麦种混合在一起，或用50g的2%戊唑醇拌种剂与50kg麦种混合在一起，搅拌均匀，然后使用塑料袋将麦种密闭30分钟，播种。播种前8天，准备1kg生石灰，化开后加入100kg的清水，浸种60-70kg，24小时过后，捞出小麦种子，清洗干净，晾干播种。

小麦属于植物，而植物具有向光性，所以小麦种子具有向光性。小麦种子在生长时，体内的器官会受单方向光照射而引起生长弯曲，而向光生长有利于小麦获得更大面积的光照，能提高小麦进行光合作物，进而维持小麦更好的生长。

小麦种子里不含类脂，但小麦种子的胚中含有脂肪，且胚乳中含有1-2%的脂肪。小麦属于单子叶植物，其种子是由胚、胚乳、种皮果皮组成，而胚是由胚根、胚轴、胚芽和子叶组成，大部分营养物质都储存在胚乳中，除含有脂肪外，还含有10-15%蛋白以及70-85%淀粉。

小麦种子的胚是由胚芽、胚轴、胚根、子叶这4部分组成的。小麦是小麦属植物的统称，代表种为普通小麦，它是一种禾本科植物，其种子是人类的主食之一，将其磨成面粉后可以用来制作面包、馒头、饼干、面条等食物，而且发酵后还可以用来制作啤酒、酒精、白酒、生物质燃料。