山茱萸和酒萸肉的区别

山茱萸：核果呈长椭圆形，长1.2-1.7厘米左右，直径为5-7毫米，颜色为红色至紫红色，内核为骨质，呈狭椭圆形，有数条不整齐的肋纹。吴茱萸：果实密集或疏离，颜色一般为暗紫红色，表面有大油点，不光滑，果实像一颗颗小瘤子，味辛，果期为10-11月份。

山茱萸植株为落叶乔木或灌木，树皮为灰褐色，其叶柄一般呈细圆柱形，上面有浅沟，花序为总状花序，通常生于枝侧；核果呈长椭圆形，长1.2-1.7厘米左右，直径为5-7毫米，颜色为红色至紫红色。

以干货为例，山茱萸的亩产量一般为120-250公斤左右。树龄在15年以下的山茱萸其产量一般较低，而树龄为16-50年的山茱萸植株通常处于结果盛期，其果实一般在9月下旬至10月初成熟，当果皮由青色变为鲜红色时，即可采收。一般情况下，果实经霜打后的质量较佳，故可在霜降至冬至这段时间进行采收。

山茱萸的来源（药用部位）是山茱萸植株的干燥、成熟的果肉。山茱萸在我国的产地有山西、陕西、甘肃、山东、江苏、浙江、安徽、江西、河南、湖南等省份，在四川也有引种栽培。

山茱萸（实生苗）一般种植后经过4年左右才能结果，而嫁接苗一般经过2-3年就可开花结果。树龄在15年以下的山茱萸其产量一般较低，而树龄为16-50年的山茱萸通常处于结果盛期，一般能持续结果100多年。

山茱萸又叫山萸肉、肉枣、鸡足、萸肉、药枣、天木籽、实枣儿等。山茱萸属于暖温带、阳性树种，其生长适温为20-30℃，当气温超过35℃时则会出现生长不良的现象，其抗寒性较强，可短暂忍耐零下18℃的低温。

山茱萸肉和山茱萸没有区别，二者同为一种药物，只是叫法不一样。山茱萸质柔软，味酸、涩、微苦，气微，颜色多为紫红色至紫黑色，部分果肉的顶端有圆形宿萼痕，基部有果梗痕。秋末冬初可采摘山茱萸果实，再置于沸水中略烫，经去核、干燥后即为成品。

山茱萸不是吴茱萸。山茱萸：核果呈长椭圆形，长1.2-1.7厘米左右，直径为5-7毫米，颜色为红色至紫红色，内核为骨质，呈狭椭圆形，有数条不整齐的肋纹。吴茱萸：果实密集或疏离，颜色一般为暗紫红色，表面有大油点，不光滑，果实像一颗颗小瘤子，味辛。

山茱萸适合在土壤肥沃、排水良好的腐殖质土或壤土上种植，种植前要整地施肥，一般可采用播种繁殖和压条繁殖的方式进行栽培，播种繁殖需要在第二年春季苗高60厘米时进行移栽，每年春、秋各施基肥1次，视树龄大小，每株于树旁开环状沟施入腐熟厩肥或堆肥10-50千克、过磷酸钙3千克，根据土壤干湿情况进行浇水。

叫法不同：山茱萸别称蜀枣、鬾实、山萸肉，制茱萸通常指酒萸肉，别称肉枣、药枣、红枣皮。

形状不同：山茱萸呈不规则的片状或囊状，制茱萸呈破裂皱缩状，或扁简状。

性味不同：山茱萸味酸、涩、微苦，制茱萸味酸、涩、微温。