山茱萸植株为落叶乔木或灌木,树皮为灰褐色,其叶柄一般呈细圆柱形,上面有浅沟,花序为总状花序,通常生于枝侧;核果呈长椭圆形,长1.2-1.7厘米左右,直径为5-7毫米,颜色为红色至紫红色。
山茱萸在我国的产地有山西、陕西、甘肃、山东、江苏、浙江、安徽、江西、河南、湖南等省份,在四川也有引种栽培。山茱萸先开花后萌叶,进入秋季后植株能长出较多的果实,将其在庭园、花坛中单植或片植,其景观效果十分明显。
山茱萸:核果一般呈长椭圆形,长1.2-1.7厘米左右,直径为5-7毫米,颜色为红色至紫红色,内核为骨质,呈狭椭圆形,有数条不整齐的肋纹。枸杞:浆果一般为红色,呈卵状,顶端较尖或钝圆,长7-15毫米左右,直径为5-8毫米左右,种子呈扁肾脏形,长2.5-3毫米左右,花果期为6-11月份。
山茱萸:核果呈长椭圆形,长1.2-1.7厘米左右,直径为5-7毫米,颜色为红色至紫红色,内核为骨质,呈狭椭圆形,有数条不整齐的肋纹。吴茱萸:果实密集或疏离,颜色一般为暗紫红色,表面有大油点,不光滑,果实像一颗颗小瘤子,味辛,果期为10-11月份。
叫法不同:山茱萸别称蜀枣、鬾实、山萸肉,制茱萸通常指酒萸肉,别称肉枣、药枣、红枣皮。
形状不同:山茱萸呈不规则的片状或囊状,制茱萸呈破裂皱缩状,或扁简状。
性味不同:山茱萸味酸、涩、微苦,制茱萸味酸、涩、微温。
山茱萸的来源(药用部位)是山茱萸植株的干燥、成熟的果肉。山茱萸在我国的产地有山西、陕西、甘肃、山东、江苏、浙江、安徽、江西、河南、湖南等省份,在四川也有引种栽培。
山茱萸(实生苗)一般种植后经过4年左右才能结果,而嫁接苗一般经过2-3年就可开花结果。树龄在15年以下的山茱萸其产量一般较低,而树龄为16-50年的山茱萸通常处于结果盛期,一般能持续结果100多年。
山茱萸不是枸杞。山茱萸:核果呈长椭圆形,长1.2-1.7厘米左右,直径为5-7毫米,颜色为红色至紫红色,内核为骨质,呈狭椭圆形,有数条不整齐的肋纹。枸杞:浆果一般为红色,呈卵状,顶端较尖或钝圆,长7-15毫米左右,直径为5-8毫米左右,种子呈扁肾脏形,长2.5-3毫米左右,颜色为黄色。
山茱萸需要去核是为了免滑精作用。将成熟的山茱萸经过干制、去核等工序后即可变为名贵的药材山萸肉,并且以山茱萸为原料还可以将其加工成饮料、果酱、蜜饯以及罐头等多种食品。
山茱萸又叫酒萸肉,酒萸肉是用山茱萸的成熟的果实经过加工后制成的。山茱萸一般生长在海拔为400-1500米的林缘或森林中,其花期一般为3-4月份,果期一般为9-10月份。
山茱萸肉和山茱萸没有区别,二者同为一种药物,只是叫法不一样。山茱萸质柔软,味酸、涩、微苦,气微,颜色多为紫红色至紫黑色,部分果肉的顶端有圆形宿萼痕,基部有果梗痕。秋末冬初可采摘山茱萸果实,再置于沸水中略烫,经去核、干燥后即为成品。