生姜如何保存

在收获前一定要选择无病的植株做姜种，等到收获后再将其放入容器里面贮藏。掰姜前可先用1：1：100的波尔多液浸种20分钟左右，或者用500ml/L的新植霉素、卡郍霉素、硫酸链霉素浸种约48个小时。种植前再用1：100的福尔马林浸种10分钟，最后将其捞出滤水用塑料薄膜袋密封6小时。

用化肥，饼肥或有机肥做底肥都有不错的效果，用饼肥与化肥可以集中进行沟施，可在生姜种植前，将饼肥、化肥进行粉碎后施入沟中，每亩施饼肥150-200斤，氮、磷、钾复合肥100斤。当作物发生肥害时可向叶面喷水以洗掉叶面上的多余肥料，同时大量浇水以稀释肥液。

生姜应该种植在土质疏松、排灌方便的地块，亩施50kg复合肥、3000kg腐熟有机肥作为基肥；生姜消毒后选择晴天进行晾晒，然后进行催芽，温度控制在20-25℃之间，姜芽长到1厘米左右时进行播种，株距为40厘米，行距为30厘米，幼苗生长到20-30厘米时，每亩追施硫酸铵20kg，浇水以少量多次为原则。

不伤害生姜的苗前除草剂有33%二甲戊灵、25%异丙甲草胺、24%乙氧氟草醚等药物，而当生姜进入茎叶生长期后，能够不伤害茎叶的除草剂则有10%精喹禾灵、10.8%高效氟吡甲禾灵等药物。使用除草剂的注意事项：施药前要精细耕作，以保证地面的平整性；施药时要均匀喷雾，并且要让药液能够在载体上充分混匀。

生姜从种植到发芽的所需时间一般和种植时间和养护方式有关，在一般情况下生姜被种植半个月左右之后便能发芽，但期间若没有适宜的温度或者养护方式不当则生姜的发芽时间就会往后推迟。在种植前1个月将种姜晾晒2天左右，然后将其放入室内堆放3-4天，重复2-3次后置于22-25°C的环境中催芽即可让生姜快速发芽。

生姜的种植时间为4月下旬至5月。生姜适合种植在选择渗透性强的沙质土壤，将姜块放入药剂内浸泡20分钟，然后用塑料薄膜密封5天后进行播种，播种的株隔为30厘米，行隔为40厘米，将发芽的部位朝上放入土坑即可。生姜种植期间追肥以适量有机腐肥、钾肥为主，浇水保持土壤湿润即可，一般在11-12月份进行采收。

生姜被水淹没后的补救方法有：在田间修挖排水沟，将田内的积水排出田外；将积水集中引导到低洼处，用水泵将积水抽出；将积水排出后随水冲施1次铜制剂等。生姜是一种多年生草本植物，根茎为肉质，多分枝，具有一股芳香和辛辣的气味。

生姜属于绿通。绿色通道是指运输鲜活农产品的货车通行高速公路时可以减免其通行费用的通道，从2005年开始国务院要求在全国建立顺畅、便捷、低成本的鲜活农产品流通网络，其中属于绿通的农产品有生姜、大蒜、蒜苗、香葱、茄子、辣椒、西红柿等。

以生姜为特产的地方有莱芜、安丘、昌邑、莒县等。以莱芜生姜为例，它具有两千多年的种植历史，在古代曾是进贡给朝廷的贡品，其特点为姜块肥大、皮薄丝少、辣浓味美、色泽鲜润等，曾在第三届中国农业博览会上被评为名牌产品，莱城区也因此被命名为“中国生姜之乡”。

首先准备一个发芽的生姜，然后选用比较肥沃、疏松的沙质土壤，避免盆内积水，造成生姜腐烂。栽种的时候不要把生姜埋的过深，需将生姜的芽和部分姜肉露出土面，这样便于生姜生长。栽种后将盆内浇透水，移到阴凉的地方让生姜继续发芽。一般一个月左右生姜就能够长到20厘米左右。