油菜对水分的敏感期是在

12月份一般不能种植油菜（冬油菜的播种时间以9月下旬至10月上中旬为宜），因为此时气温已经比较低，种植后幼苗容易受冻。油菜种子的发芽温度为3-4℃，发芽适温为20-25℃，气温低于4℃时幼苗会出现生长速度变缓及其他不良情况。种植油菜要选择土层深厚、疏松通气、富含有机质的地块作为种植地，期间要追施一些硼肥，避免油菜花而不实。

油菜常见的病虫害有：菌核病、霜霉病、蚜虫、青虫等。油菜种植过程中，常会受到各种病虫害的危害，科学防控油菜病虫害的发生，是确保油菜正常生长，达到稳产、高产的重要措施。

油菜在育苗期、移栽期、幼苗期和盛花期均需要适量打药，育苗期：土壤里加入适量多菌灵，预防油菜烂根。移栽期和幼苗期：会有霉菌病和蚜虫，可使用适量的乐果兑水喷洒。盛花期：防油菜菌核病，可用甲基托布津或腐霉利。

油菜：原产于欧洲，主要用于榨油和食用，一般在3-5月份种植采收，总状花序为伞房状，萼片呈卵形，花瓣呈倒卵形。

上海青：原产于中国，主要用于食用，一般在9-10月份种植，1个月左右成熟采收，总状花序为圆锥形，萼片和花瓣都是长圆形。

1、选种以及处理：需要选择优质的油菜品种，先晒种随后再浸种，晾干后播种。2、施肥播种：可以在3月下旬播种，播种前需要施足基肥并根据土壤墒情进行浇水造墒，采取沟施法。3、田间管理：有2片真叶展开时进行间苗，4叶1心时进行定苗，定苗后需要在生长期间浇水3-4次。4、中耕培土、除草、防冻害：结合追肥做好中耕、松土，培土工作，保证根部通气，以增厚根际土层，吸热增温，增强菜苗防冻能力。

条播：条播分为免耕开沟条播和翻耕开沟条播，没有经翻耕但是土质比较疏松的田块可以采用免耕开沟条播的方式，翻耕开沟条播适合任何适于种植油菜的田块。点播（穴播）：适合在前茬种植水稻的田块、荒坡或者高岗地等不适合翻耕的田块。

油菜富含膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素以及钙、铁等元素。油菜种类较多，一般常见的有油白菜，是十字花科植物油菜的嫩茎叶，按其叶柄颜色不同有白梗菜和青梗菜两种，白梗菜叶片呈绿色、叶柄呈白色，带有甜味，青梗菜叶片呈绿色、叶柄呈淡绿色，略有苦味。

油菜一般不能只追肥而不下底肥（基肥），因为每种作物在不同的生育期对养分的需求量都不相同，油菜也不例外，要想获得高产、优质的油菜，就必须在施足基肥的基础上，合理追肥。

使用前一周将油菜渣子洒在地中，用土埋上，使用时发酵好的肥料与堆肥、厩肥混合后作基肥施用。油菜渣子还可以做追肥使用，泡在密封的容器中发酵即可，时间越久越好，急着使用的话，在太阳下多晒晒，10天后就发酵完成了，可以将发酵好的肥料充分粉碎后直接开沟施用， 注意与作物保持适当距离。

我国栽培的油菜类型一般可分为白菜型油菜、芥菜型油菜、甘蓝型油菜。

白菜型油菜：植株矮小，茎秆纤细，叶片光滑呈椭圆形，有北方小油菜与南方油白菜之分。

芥菜型油菜：植株高大，叶片上有明显的长柄，花朵小且稀，耐瘠性强，多种植在西南和西北。

甘蓝型油菜：株体较大且生育期较长，叶面平滑，不仅能用来生产食用油，其饼粕还能作为动物饲料。