我国分为冬油菜(九月底种植,五月底收获)和春油菜(四月底种植,九月底收获)两大产区。冬油菜主要集中于长江流域,春油菜集中于东北以及西北地区,以内蒙古海拉尔地区较为集中。
杂交油菜的株距和行距一般在16×16cm左右,或者是22×22cm左右,种植油菜的时候株距和行距不是完全固定不动的。在种植油菜的时候,如果选择矮壮、植株株型比较紧凑、分枝较少、分枝部分比较高的油菜品种,可以适当的减少种植密度。我国北方地区环境温度比较低,种植油菜的时候一般会选择在春季进行,这种油菜一般被人称为春油菜。
条播:条播分为免耕开沟条播和翻耕开沟条播,没有经翻耕但是土质比较疏松的田块可以采用免耕开沟条播的方式,翻耕开沟条播适合任何适于种植油菜的田块。点播(穴播):适合在前茬种植水稻的田块、荒坡或者高岗地等不适合翻耕的田块。
目前尚未有亩产千斤的高产油菜品种,油菜的亩产量约为150-250公斤左右,油菜的品种不同、种植土壤不同、后期管理不同等均会对其产量有一定的影响。
油菜果实是荚果。油菜果实呈长角形,长约3-8厘米,直径约2-3毫米,里面的种子较多,颜色呈暗紫褐色或者黑色,近圆形,果期一般在4-6月之间,一般用来榨油,中国主要油料作物和蜜源作物之一。
选用抗白锈病的油菜品种进行种植,如东辐1号、蓉油3号、花叶油莱等;油菜与大小麦等禾本科作物进行2年轮作,以减少土壤中的卵孢子数量,降低菌源;加强田间管理,根据土壤肥沃程度和品种特性,确定合理密度;发病后40%霜疫灵可湿性粉剂(150-200倍液)等药物,每隔7-10天喷施1次,连续施用2-3次等。
油菜富含膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素以及钙、铁等元素。油菜种类较多,一般常见的有油白菜,是十字花科植物油菜的嫩茎叶,按其叶柄颜色不同有白梗菜和青梗菜两种,白梗菜叶片呈绿色、叶柄呈白色,带有甜味,青梗菜叶片呈绿色、叶柄呈淡绿色,略有苦味。
农村油菜杆可以利用。油菜秆是油菜收获籽实后的剩余部分,属于一种粗饲料,粗纤维含量高达40%,还富含氮、磷、钾、钙、镁、有机质、木质素等,适用于反刍家畜的饲养,牛是反刍动物,所以可以喂牛,油菜杆可以经过微生物发酵,改善适口性后再喂牛,将油菜杆放进桶中,再加入水、菌种、红糖即可,两周即可发酵完成。
冬油菜一般是当年9月份种植,次年5月份成熟,春油菜一般是当年4月底种植,9月份成熟,但由于种植地等因素不同,所以具体成熟时间可能会产生差异。北方地区、东部地区、西部地区的油菜籽成熟时间一般和小麦的收割时间较接近,大约比小麦收割时间早5-10天左右。山东西部,油菜籽成熟时间一般为小满前后。
菌核病、霜霉病以及病毒病是油菜生产上的三大病害。菌核病在油菜出苗至成熟时皆可发病感染,尤其是在花期时发病率较高,菌核病的危害大、范围广;霜霉病主要发生在长期阴雨等天气造成田间湿度较高的情况下,主要危害油菜的叶片。
在2008-2009年丰油737参加了长江中游区油菜品种区域试验,平均亩产量为173.6kg,与对照品种中油杂2号相比增产了15.6%,随即在2009-2010年的续试中,它的平均亩产量为181kg,与对照品种相比增产了8.1%,两年间的平均亩产量则为177.3kg,与对照品种相比增产了11.7%。而该品种在2010-2011年的生产试验中,平均亩产量为163.1kg,与对照品种相比增产了6%。