火鸡的养殖技术与注意事项

建设鸡舍：将鸡舍建立在干燥，有着良好的排灌能力且冬暖夏凉的地方，鸡舍周围保持有一定的绿化树木，提高空气质量。种鸡选择：雄火鸡要选择生长能力强、无疾病、活力大且毛色发亮的个体，雌火鸡的选择与雄火鸡类似，同时要保证有良好的繁殖能力。配种管理：适当的进行人工配种工作，将交配比例提高到1:20左右。

西方国家一般在感恩节和圣诞节吃火鸡。感恩节：感恩节是西方国家的传统节日，届时放假三天，在节日宴会上，有一道必不可少的特色名菜，即“烤火鸡”。圣诞节：圣诞节吃火鸡的历史已经有近四百年了，这个象征丰收团圆的感恩大餐原本并非指晚餐，而是应该在中午吃。

火鸡出壳要28天左右。火鸡一般在早春繁殖，筑巢于地面上，一只雄鸟配一群雌鸟。在没有雄鸟的情况下，雌鸟也能孵化，但是其后代通常较虚弱且多为雄性。

火鸡毛的优点主要体现在具有一定的防水性、护体、保温作用。 火鸡毛也是羽毛的一种，都是禽类表皮细胞衍生的角质化产物，被覆在体表，质轻而韧，略有弹性。

火鸡的名字来自于“Turkey”这个音的英文音译。火鸡是美洲特产，在欧洲人到美洲之前，火鸡已经被印地安人驯化。因为欧洲人觉得它的样子像土耳其人的服装，身黑头红，所以称它为“Turkey”。

雏火鸡：每千克饲料代谢能量需达到11.72兆焦，粗蛋白质28%、粗纤维3-4%。生长火鸡：每千克饲料含代谢能12.55-13.39兆焦、粗蛋白质16-22%、粗纤维4-8%。种公火鸡：每千克饲料含代谢能11.72-12.13兆焦、粗蛋白质16%，粗纤维6%，钙1.5%、磷0.8%。

火鸡亦称吐绶鸡，体长110-115厘米，翼展125-144厘米，体重2.5-10.8千克。火鸡在墨西哥的瓦哈卡地方首先被驯化成家禽，于十五世纪末引入到欧洲，引入中国的时间则更晚。火鸡和其他鸡形目鸟类相似，雌鸟比雄鸟较小，颜色较不鲜艳。

火鸡开屏的都是公的，公火鸡在发情期的时候，通常会通过开屏来吸引母火鸡。动物在发情期大多是雄性通过各种方式来吸引雌性，但选择权是在雌性。

刚出壳的火鸡可以喂混合饲料，包括谷类饲料46%、豆饼38%、麸皮3.3%、鱼粉6.4%、槐叶粉3%、骨粉2%、碳酸钙1%、盐0.3%。可以在饲料中适当添加微量元素，还可以掺些葱叶、蒜叶、韭菜等青饲料，以助其消化。

青铜火鸡：原产于美洲。黑火鸡：原产英国诺福克。石板青火鸡：比较老的火鸡品种。荷兰白火鸡：原产于荷兰。波朋火鸡：原产于肯塔基州。尼古拉火鸡：美国尼古拉火鸡育种公司培育。巴特火鸡：英国巴特联合火鸡育种公司培育。贝蒂纳火鸡：法国贝蒂纳火鸡育种公司培育。海布里德白钻石火鸡：加拿大海布里德火鸡育种公司培育。