七星椒的别名有“四川小米椒”、“满天星”等。七星椒曾在2001年8月成为中国吉尼斯吃辣椒比赛中的唯一指定用椒,现已开发出干椒、泡椒、椒面、节椒、糍粑椒等5大系列,共有20多个品种,在四川省内外有较高的声誉。
七星椒比子弹头更辣。七星椒的辣度较高,具有皮薄肉厚、色鲜味美、辣味醇厚的特点,适合制作泡菜、干辣椒、辣椒粉、辣椒油等;子弹头的辣度适中,色泽和香味没有七星椒浓郁,适合制作火锅底料、干辣椒、辣椒粉、泡菜等。
七星椒的籽一般是没有苦味的,只有在烹饪时火候过了就会有苦味。七星椒产于四川省威远县,是国内最辣的辣椒之一,辣度可达七星级,故名七星椒,七星椒具有皮薄肉厚、色鲜味美、辣味醇厚的特点。
七星椒一般比小米辣更加辣。七星椒产于四川省威远县,是我国最辣的辣椒之一,其辣度可达七星级,故名七星椒,它是一种具有悠久历史的特产,椒果具有皮薄肉厚、色鲜味美、辣味醇厚等特点。
七星椒:香味和辣味比小米辣都要大一些,它含有的红色素比较高,辣味醇厚,香味较为浓郁,颜色较为亮丽,一般在制作辣椒红油的时候可以在里面添加七星椒。
小米椒:主要特点是辣味较重、香味不突出,一般作调料食用,特别是在川菜中应用最广。
七星椒的辣度可达七星级,故名七星椒。七星椒产于四川省威远县,是国内最辣的辣椒之一,历史悠久,具有皮薄肉厚、色鲜味美、辣味醇厚的特点,曾远销韩国、新加坡、斯里兰卡、菲律宾等地。
七星椒辣度较高。七星椒产于四川省威远县,是国内最辣的辣椒之一,其辣度可达七星级,故名七星椒,七星椒历史悠久,具有皮薄肉厚、色鲜味美、辣味醇厚的特点,曾远销韩国、新加坡、斯里兰卡、菲律宾等地。
七星椒:属于簇生椒,红色素含量比较高,因而色泽鲜红,具有皮薄肉厚、色鲜味美、辣味醇厚的特点,辣度高于子弹头辣椒,适合比较能吃辣的人群,可用于制作泡菜、干辣椒、辣椒粉、辣椒油等。
子弹头:短粗的外形酷似“子弹”,果实圆润,表皮很光滑,红色素含量偏低,辣度适中,色泽和香味没有七星椒浓郁,适合制作火锅底料、干辣椒、辣椒粉、辣椒油等。
常规种植且培育管理得当的前提下,一亩七星椒的产量约为1900-2100斤左右。施肥技术:以生产1000kg的七星椒为例,一共需要7.15kg的纯氮,6.96kg的纯磷,5.19kg的纯钾,其中苗期需肥量占总肥量的5%,蕾花期需肥量占总肥量的33%,果实期需肥量占总肥量的62%。
七星椒只要培育管理得当,每亩产量可达到2000斤以上,制成干品大约400斤左右。七星椒产于四川省内江市威远县,以新店镇种植的七星椒比较出名,其特点是色泽鲜红、辣香兼有。
七星椒不是指天椒,指天椒和七星椒都属于朝天椒的一种。七星椒产于四川省威远县,是国内最辣的辣椒之一,其辣度可达七星级,故名七星椒;指天椒主要分布于广西天等县以及湖南等地。