柚子变苦怎么回事

文旦是柚子中的一个品种，常见的主要有玉环文旦、麻豆文旦、红文旦、盘谷文旦、度尾文旦柚。1、玉环文旦柚：果实呈扁圆形或高扁圆形，果皮橙黄色，果肉晶莹，脆嫩多汁，酸甜适口，单果重量为1.5kg左右。2、麻豆文旦柚：果实呈呈梨形，果皮浅绿粗色，果肉淡黄白色，质地细嫩，糖酸比合适，单果重量为0.4kg左右。

柚子的主要产地在我国长江以南的地区，例如广东、浙江、广西、福建、湖北、湖南、四川、台湾等地方。柚子的最适宜生长温度为23-29°C，可以耐-7°C左右的低温，这种柚子时需要将其栽种在年降雨量在1300米以上且怃霜期较长的地区。养护柚子时需要在环境温度高于35°C时，每天向植株的四周喷洒水分，提高空气中的湿度降低环境的温度。

江西柚子品种有广丰马家柚、斋婆柚、龙回早熟柚、江坝柚、金村柚、井冈蜜柚、金沙柚等。1、广丰马家柚：果实呈梨形或扁圆形，平均横径17.8cm，纵径17cm，果皮为黄绿色，厚度约为2.3-2.5cm，果肉呈淡红色，汁水多，酸甜适口，肉质细嫩，瓤瓣13-15瓣，单果重量为1600-2100g。2、斋婆柚：斋婆柚呈葫芦形，果皮呈橙黄色，果肉脆嫩化渣，呈蜜蜡色，味道甘甜，单果重量为650-1300g。

柚子的籽可以种出来。准备好个头比较大且饱满的柚子籽，将种子的外皮轻轻撕掉，不要伤害到种子，再将柚子籽放进水中，泡上一周左右，每天换水。准备好土质疏松、透气度好的土壤，放入花盆中，将种子种进去，然后盖一层小石子，适当的喷水即可。

给柚子套袋时需要根据采摘的时间以及柚子的种类来选择袋子，针对在立冬前后采收的山区果园通常可用单层袋，而红肉蜜柚以及白肉蜜柚通常可以选用双层套袋，至于三层袋则用于三红蜜柚的身上。在套袋时需要先用1只手拿住袋子，随后将另一只手握拳并伸进袋内将其撑开，接着用双手捏住袋口并慢慢的往上移动并套住果实，然后在果柄处用带绳把袋口扎好即可。

柚子树一般在每年的春天或者是秋天定植，第2年开花，第3年结果，第5-6年开始进入盛果期。其中每年3月左右开始现蕾，4-5月开花，5月底座果，10月中下旬果实成熟。柚子种子需要将外表的壳去掉后再播种才能发芽。

柚子树生长3年一般不能挂果。柚子树在养护得当的情况下一般需要8-10年才开始结果，如果是嫁接的柚子树，需要4-5年结果，在初次结果后的1-2年进入盛果期，再往后的1-2年才能开始进入高产阶段。

如果柚子存放的时间不是很长，柚子只是因为水分蒸发而变干，可以用水泡一下，五分钟就好，如果存放的时间很长了，建议不要食用。柚子含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等对人体有益的成分。

柚子在北方可以种植。北方柚子主要以温室栽培为主，栽培前将种子放在温水中浸泡催芽，使土壤里的有机质含量保持在1.5%以上，栽后施加堆肥和磷肥溶液，覆盖一层秸杆或稻、麦草即可。

1、果皮颜色：表皮为淡黄色或橙黄色，触感细腻光滑的柚子味道较好，表皮粗糙，颜色过深或颜色分布不均的柚子口感较差。2、果皮厚度：果皮较薄的柚子相较于果皮较厚的柚子味道更好。3、重量：同样大小的柚子，重量较大的柚子的水分含量更高，口感更好。4、外形：挑选柚子时，以颈短、底平、整体呈扁圆形的柚子为宜。