柿子苦可能是因为品种原因，也可能是还没成熟。柿子有苦涩味道时可以用熟透的香蕉、苹果等水果放在一起，成熟水果释放的乙烯可以让它成熟，也可以用50-60℃的水浸泡，一天换2-3次水，大约2天可成熟，还可以在它的表面涂抹白酒，存放一段时间后可成熟，此时的柿子会变得又甜又脆。

柿子种子种植在春秋季节较佳，种植前需要将种子放在温水中浸泡2-3天，期间每天需换1次水并且不断的搅动，等到种子吸水膨胀后放入营养土中，盖上塑料膜，7-10天左右即可发芽，之后将苗放入土壤穴中，栽种间距为35厘米左右，用沙土覆盖再浇水，定植后可施加一次稀薄的农家肥溶液，放在光照处即可。

我国柿子品种有1058种，通常分为甜柿和涩柿两大类，按照柿果色泽又可分为红柿、青柿、黄柿、朱柿、白柿和乌柿，按照果实形状的不同，又可分为圆柿、方柿、长柿、葫芦柿及牛心柿等。

柿子坏了果肉会变质，出现发霉腐烂，变味等症状。柿子成熟时，果肉会变得柔软多汁，呈橙红色或大红色，味道甜美。买回的柿子为了防止变质，可以放在阴凉避光处，或者放入冰箱冷藏存放。

柿子亩产量在1000-5000斤左右，盛果期亩产量可达4000-5000斤左右，根据气候、地区等生长环境不同，产量也有所差异。柿子为柿科柿属植物，在我国已有3000多年栽培历史，其营养丰富，含有大量的糖类和多种维生素，而且具有很高的药用价值和经济价值。

柑桔天牛防治农药可用80%敌敌畏乳油10-50倍液涂抹在产卵痕，杀除初龄幼虫，高龄幼虫可用细铁丝钩从通气排粪孔钩出粪屑，然后塞入1-2个80%敌敌畏，或40%氧化乐果乳油10-50倍液药棉球，施药后用湿泥封口。

柑桔多花树需重剪，主要以短截、疏删为主，少花树轻剪，以疏删部分密生枝和细弱枝为主。修剪时枯枝、病虫枝需剪除，衰老枝群需短截，交叉枝、徒长枝在树冠中下部较空虚时可适当短截，密生枝需适当疏删，过长的要摘心。

柑桔落叶可能是氮肥施用过量，使老叶提前掉落，也有可能是采果前后化肥干施，加水量不足，肥液浓度过高导致伤根落叶，或者采果后清园时农药使用浓度过高，药害引起，还有可能是秋季或冬季受到螨、潜叶蛾、炭疽病等病虫害，造成叶片质量下降，入冬后造成落叶，或者是天气原因造成的冻害、早涝引起。

柑桔碎叶病主要症状是在嫁接部位会出现褶折黄环，接口以上的接穗肿大，受较强外力推动时，接口易断裂，裂面光滑，植株会矮化，在茎上会出现水渍状的纵向沟条，后逐渐变成黄白色条斑，叶片会出现黄色透明斑点，呈圆形或不规则形，叶片边缘缺损，新长出的叶片出现扭曲破碎和凹凸不平的症状。

柑橘壁虱又称柑桔锈瘿螨，农业防治可以加强肥水管理，增强树势，还需清理果园，在冬季应清理地上的落叶、落果、树上的残果，并集中烧毁，减少虫源。药剂防治可以在冬季清园后进行第一次喷药，可以用20%丁硫克百威乳剂一瓶兑水300斤喷洒，或者用哒螨灵1：3000倍液、拒螨大1：1000倍液等。

柑桔栽培需选择无明显冻害地段区域，要求土层深厚、排水性好、土壤肥沃，一般在春秋季节都可以种植，常见的种植间距为4×6米，定植后1个月左右可施稀粪水，每次新梢抽发前和生长期均要施1-2次速效肥，定植年份增长时，以土壤施肥为主，配合叶面施肥，还需修剪树体，以促进生长结果为主，以及需防治常见病虫害。

柑桔育苗以嫁接为主，一般在3-4月进行，常用的砧木有枳、酸桔、红桔等，嫁接时需剪除砧木的茎干，只留取砧木苗地上部分3-5厘米，底端用刀削成斜截面，再沿着表皮层切2-3厘米开口，接穗可以从成年树上剪下，以4-5年生植株上的健康枝条为佳，剪下后摘除叶片，将两者切口处稳合插入，20天左右即可存活。