常规栽培条件下，茶树菇的亩产量约为6.2万kg左右，具体产量与种植管理技术有关。种植条件：温度，菌丝适宜生长温度范围为18-28℃，子实体适宜生长温度范围为18-24℃；湿度，培养料的含水量控制在60-65%，菌丝体生长期间，空气湿度控制在70%以下，子实体生长期间，空气湿度控制在85-95%。

茶树菇的中文学名为柱状田头菇，别称杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松菇等，因野生于油茶树的枯干上而得名茶树菇。茶树菇是一种食药两用的菌类，其菌盖较为细嫩，柄脆，味道纯香，口感鲜美。

茶树菇带有臭味有可能是因为存放过久，本身已经腐败变质所导致的，建议谨慎食用。茶树菇的子实体一般为单生、双生或丛生，其菌盖的直径一般为5-10厘米左右，表面较为平滑，通常呈暗红褐色，有浅皱纹。

茶树菇变苦的原因有：种植时使用的基料不正确、管理不当、烘干或保管的方式有误、本身已经变质、使用了不当的化学保鲜剂等。新鲜的茶树菇一般没有苦味，若食用时感觉发苦，建议停止食用，以免影响自身健康。

科属不同：茶树菇属于粪锈伞科、田头菇属、柱状田头菇种，金针菇属于口蘑科、金钱菌属、金针菇种。

外观不同：茶树菇子单生、双生或丛生，菌盖直径为5-10厘米左右，表面呈暗红褐色，较平滑，菌肉为白色，中间充实。金针菇比较小，通常是成束生长，其菌盖呈球形或扁半球形，直径为1.5-7厘米左右，菌盖表面有胶质薄层。

茯苓常生长于松树根部，是一种寄生菌，以吸取松树的营养而形成。茯苓多于7-9月采挖，挖出后除去泥沙，堆置“发汗”后，摊开晾至表面干燥，再“发汗”，反复直到出现皱纹、内部水分大部分散失后阴干，称为“茯苓个”，或者将鲜茯苓按不同部位切制，阴干后分别称为“茯苓块”和“茯苓片”，都是一种中药材。

可将切下的根部较硬、颜色较深的部分去除，剩下的根部用塑料袋包好备用；将2-3勺小苏打和水混合，放入底部较平、10厘米高的容器中，再放入几张棉纸和切好的根部，用保鲜膜封住容器口，放置在阴暗处，保持温度为5-10℃，7天左右即可再生长出金针菇，只要没出现发霉、腐烂等现象，就可以食用。

可以先将较硬、颜色较深的部分去除，剩下的根部用塑料袋包好备用；将2-3勺小苏打和水混合，放入底部较平、10厘米高的容器中，再放入几张棉纸和切好的根部，用保鲜膜封住容器口，放置在阴暗处，保持温度为5-10℃，7天左右即可再发芽。

野生的金针菇一般从阴暗潮湿的朽木上长出，人工种植的金针菇一般是利用木屑、玉米芯或棉籽壳配制的培养基上长出。金针菇是腐生真菌，孢子萌发后形成菌丝体，通过质配后为双核菌丝，菌丝体呈白色绒毛状，成熟的双核菌丝会分化形成子实体，就是平时可以食用部分的金针菇。

金针菇在食用前需在根部2-3厘米处切除，切除的部分不能食用，但可以继续培养出金针菇。金针菇切下的底部可将较硬、颜色较深的部分去除，剩下的根部用塑料袋包好备用；将2-3勺小苏打和水混合，放入底部较平的容器中，再放入几张棉纸和切好的根部，用保鲜膜封住容器口，放置阴暗处，保持温度为5-10℃即可发芽。

可先将较硬、颜色较深的根部去除，剩下的根部用塑料袋包好备用；将2-3勺小苏打和水混合，放入底部较平、10厘米高的容器中，再放入几张棉纸和切好的根部，用保鲜膜封住容器口，放置在阴暗处，保持温度为5-10℃，7天左右即可再生。

茶树菇一般可以在菜市场、大型超市等地方购买。茶树菇的中文学名为柱状田头菇，它是一种食药两用的菌类，其菌盖较为细嫩，柄脆，味道纯香，口感鲜美，因野生于油茶树的枯干上而得名茶树菇。