蔬菜通货通常指的是“普通货”，即品质一般的蔬菜。比如一堆蔬菜在地上，先挑选出来的一部分品质比较好的蔬菜为精选蔬菜，再将较差的蔬菜挑选出来后，剩下的大部分蔬菜就是通货。

蔬菜是植物。蔬菜是指能够用来做成菜肴以及烹饪成食品的植物和菌类，它在人们的日常生活中属于不能缺少的食物之一，能够为人体提供所必需的多种维生素（比如维生素C、维生素B）和矿物质等营养元素。

蔬菜的耗损率一般是5%左右。蔬菜是指可以用来做成菜肴、烹饪成食品的一类植物或菌类，它是人们在日常生活中必不可少的食物之一，能够为人体提供必需的多种维生素和矿物质等营养元素。

运输蔬菜一般需要办理营运证、蔬菜检验检疫证、绿色通道通行证等证件。蔬菜是指可以用来做成菜肴和烹饪成食品的一类植物或者菌类，它能够为人体提供多种维生素和矿物质等营养元素，属于人们在日常生活中必不可少的食物之一。

蔬菜按其结构以及可食用的部位可分为5大类，分别为叶菜类、根茎类、瓜茄类、豆类、菌类 。叶菜类：主要有小白菜、菠菜、苋菜、莴苣等。根茎类：主要有莲藕、姜、襄荷等。瓜茄类：主要有番茄、茄子、辣椒等。豆类：主要有豇豆、豌豆、蚕豆等。菌类：主要有猴头菇、香菇、平菇等。

整地：将需要种植蔬菜的土地翻耕一遍，使土壤充分受到阳光的照射。播种：将蔬菜种子撒播在土壤上，然后用泥土将种子覆盖住。浇水：播种后浇上适量的水，以提高种子的发芽率。

以生菜为例，从播种到收获一般需要30-40天左右。春播散叶生菜（比如奶油生菜，彩叶生菜）一般可以在2-4月份开始播种，5-6月份即可收获；秋播结球生菜（也叫西生菜）一般可以在8月份底开始播种，9-10月份即可收获。

蔬菜的亩产量主要和种植的品种以及种植的方式等因素有关，以甘蓝的亩产量为例，一般为2500公斤-4000公斤左右。蔬菜中的营养物质主要有矿物质、维生素、纤维等，而通常这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也就越高。

菌菇包种植可在顶部一头拉开袋口，用橡皮筋松松的扎在袋口，再用喷瓶喷水在袋口，但不能直接喷到菌面，以免破坏菌丝的生长，喷湿后放在阴暗潮湿处养殖，出芽后将菌包袋口反折，3-5天即可成熟。

菌菇不算植物。菌菇是指能形成大型的肉质或胶质子实体或菌核类组织，并能供人们食用或药用的一类大型真菌，其种类较多，常见的有平菇、金针菇、蟹味菇、杏鲍菇、白玉菇、秀珍菇、茶树菇等。

H：代表苗木高度，是苗木从地面至最高生长点的距离。

h：代表泥球厚度，即移栽苗木时所带泥球（从地面至表面）的高度。

P：代表冠丛直径，即苗木冠丛的最大幅度和最小幅度间的直径。

d：代表地径，即苗木从地面至0.2米处的树干直径。

D：代表泥球直径，即移栽苗木时根部所带泥球的直径。

苗木“P”是指冠副，即在园林设计中指苗木的南北或者东西方向的宽度，常用苗木的冠幅来计算每平米内种植苗木的数量，也可以用“W”表示；“P”也可以指蓬径，即灌木、灌丛垂。