小苏打与盐混合后可以喂牛，但是要适量。用小苏打喂牛的注意事项：小苏打的用量一般以0.5%以下为宜，并且由于小苏打不稳定（它在潮湿的环境中容易分解，因此不宜久放），所以要随配随用；小苏打是碱性物质，使用时要避免与酸性药物混用，比如青霉素、土霉素等药物，以免失效。

用油菜秸秆饲喂牛羊不会产生毒性。油菜秸秆中含有5.48%的粗蛋白、2.14%的粗脂肪、46.17%的粗纤维、5.02%的灰分、0.83%的钙元素、0.09%的磷元素、9.17%的水分，同其它几种作物的秸秆（比如大豆秸秆）相比，其粗蛋白的含量要高于对照物，因此可以看出油菜秸秆具有较高的饲用价值。

对牛喂韭菜可以使它的打栏时间加快（提前）。让牛提前打栏的其它方法：在饲料中添加适量的骨粉、微量元素以及矿物质等营养成分，这样不但可以促进母牛的生长，还能适当地为其补充维生素E等营养元素，同时还有利于促进母牛打栏，但要注意的是喂食时还要投喂少量的鲜草，以平衡母牛摄入的营养。

症状较轻微：准备1000-1500毫升液态石蜡油，然后将其加入3000-5000毫升温度为40℃的温水中，最后对牛一次性灌服即可。症状较严重：可用2000-3000毫升10%硫酸钠溶液+500毫升液态石蜡油+2克普鲁卡因+5克盐酸土霉素粉进行混合，然后一次注入牛的瓣胃内即可。

牛撒撇不是牛的粪便（牛撒撇是傣族的一种具有独特风味的食物，其主要原料是牛肚）。制作方法：将黄牛宰杀后取出其脊肉并用火烤黄，然后再将脊肉切成细肉丝，并拌以煮熟后的牛肚，同时放上姜、蒜、辣椒、花生等香料和佐科，最后再用煮沸后的、经过过滤的牛粉肠水或胆汁拌匀即可食用。

牛粪不可以吃（牛粪是指牛的粪便，是被牛完全消化后的排泄物）。牛粪的用途：牛粪一般可以作为有机肥对农作物使用，比如干牛粪中一般含有10%-20%的粗蛋白、1%-3%的粗脂肪、20%-30%的无氮浸出物、15%-30%的粗纤维，将其经过发酵处理后即可成为优质的有机肥产品。

将牛粪发酵剂以1：5的比例与米糠或玉米粉、麦麸等物质混匀留作备用，然后将牛粪堆在一起，若牛粪的含水量不足，则要对其洒一些水（含水量以60%-65%为宜）；将备用的米糠或玉米粉、麦麸混入牛粪中并将其拌匀，然后让其自然发酵（期间要翻倒2次左右），待发酵的物料变成黑褐色的时候即可使用。

牛反刍的时候吐出粪水有可能是因为采食过多（饲料中的青汁过多）、反刍胃出现反酸情况等因素导致的，一般适当让其饿几顿或投喂一些小苏打即可缓解。用小苏打喂牛的方法：将小苏打混入到饲料中（投喂肉牛可添加80-100克，投喂奶牛可添加80-150克左右），然后再进行投喂即可。

土黄牛（小型的母黄牛）：体重一般为300-600斤左右。良种黄牛（比如鲁西黄牛、延边牛等）：母牛的体重一般为800-1000斤左右，公牛的体重一般为1000-1200斤左右。黄牛的适应力较强，它在寒冷的季节也可以一如既往地采食牧草，即使是在植被稀疏的荒漠和草场上，只靠放牧也能让它长得膘肥体壮。

小黄牛一般在黄牛养殖场等地方有出售。黄牛是我国固有的普通牛种，因为其毛色大多数都是黄色（也有部分品种的毛色为红棕色和黑色等颜色），因此得名“黄牛”。黄牛的饲养范围几乎遍布全国，它在农区主要作役用，在半农半牧区主要作役用和乳用，在牧区则可以乳肉兼用。

水牛的价格一般没有黄牛贵。市场上的黄牛一般要比水牛贵一些，因为黄牛的肉质比较细腻，而且蛋白质的含量比较高，同时在烹饪的时候也比较好煮烂；而水牛的肉质则比较粗糙，并且难以煮熟，同时它的味道也远不及黄牛的肉质。市场上的一些假黄牛肉大多都是用注水的水牛肉冒充的，购买时要仔细区分，以免买到注水肉。

育肥牛要几个月才能出栏一般取决于牛的品种以及牛肉的用途，以普通的育肥牛为例，如果是要生产高档牛肉，则育肥牛一般要经过25个月左右才能出栏，如果是生产普通的牛肉，则育肥牛一般经过10-15个月即可出栏。育肥牛的特点：体躯丰满、增重较快、对饲料的利用率较高、产肉性能较好、肉质的口感比较好等。