石斑鱼品种较多,其中大部分品种为海水鱼,也有少部分品种为淡水鱼。石斑鱼可分为很多种类:海红斑、青斑、麻斑、金钱斑、东星斑、西星斑、泰星斑、豹星斑、老鼠斑、老虎斑、杉斑、苏鼠斑、红瓜子斑等。
石斑鱼骨头较少。石斑鱼具有富含营养、低脂肪、肉质鲜美、高蛋白等特点,在港澳地区被认为是我国四大名鱼之一,具有较高的经济价值,是我国沿海地区重要的养殖鱼类之一。
石斑鱼只有一根脊柱主刺,基本上没有小刺。石斑鱼具有富含营养、肉质鲜美、低脂肪、高蛋白等特点,广泛分布于热带以及亚热带海域,在我国主要分布于台湾海峡以及南海海域。
龙胆鱼属于石斑鱼类别里的一种,是石斑鱼类中体型最大的鱼类,其体型呈长椭圆形,侧扁,体长为体高的2.7-3倍左右,主要产地在东南亚及澳洲海域等地。
石斑鱼背上的刺本身是没毒的,但是上面可能含有细菌等,刺入人体后可能会导致细菌感染,引起炎症,因此被刺伤后要及时消毒,如果情况严重建议及时就医。
石斑鱼去不去皮皆可,主要根据个人口味来决定。石斑鱼价格较为昂贵,具有较高的经济价值,是我国沿海地区重要的养殖鱼类之一,其在中国以及东南亚国家得到了广泛的养殖。
淡水石斑鱼原产于中美洲尼加拉瓜,1988年引入台湾,是台湾南部地区普遍的淡水养殖品种,1996年广东、江西养殖单位从台湾引入,1999年又引入济南市淡水养殖科学研究所。淡水石斑鱼生长速度快、耐低氧、抗病力强,且外形美观、营养丰富、肉质鲜美,既可做为商品鱼,又可作为观赏鱼种,是比较值得推广的品种。
上午拌料内服:华扬克孢素20克+华扬克菌素10克+呋喃唑酮片40片拌1斤料。3个小时后药浴:华扬克孢素20克+华扬克菌素10克+呋喃唑酮片40片,浸泡3个小时,药浴浸泡3小时后立即排掉20公分水,再加进30公分水。以上的两步骤连续进行5天(在水产技术员的指导下用药)。
石斑鱼不是清道夫。清道夫为甲鲶科、下口鲶亚科的多辐翼甲鲶、下口鲶的流通俗名。石斑鱼是石斑鱼亚科鱼类的总称,隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、棘鳍总目、鲈形目、鲈亚目、鮨科,为暖水性的大中型海产鱼类。
自然产卵:采用周年人工培育及短期室内强化培育的雌、雄鱼,都能达到在人为环境条件下亲鱼自然产卵受精。人工催产:将性激素注射到亲鱼体内,促使性腺从4期发育到5期,从而完成成熟过渡,诱使其自行产卵受精或者进行挤卵人工授精。人工授精:由人工采卵、采精,使亲鱼成熟的卵子与精子接触,从而完成受精的过程。
石斑鱼不吃食的原因有很多,水质不良、缺氧、疾病等都可能导致石斑鱼不吃食。比较常见的导致石斑鱼不进食的疾病:细菌性白斑病,鱼体出现指印状红色或淡红色斑块,病灶部位稍有隆起,病鱼无食欲,死亡率高达90%,流行在11月-次年3月;病毒性神经坏死病,患病后食欲逐渐下降,不跟随鱼群一起游动,逐渐无法游动。