黄骨鱼除了下颚的两边各有一根大刺，身上的鱼刺很少，做熟后用筷子一噜，鱼肉就全部下来了，只剩中间一根脊柱骨，肉质鲜嫩美味，入口即化，非常适合老人和小孩食用。黄骨鱼身上的大刺有一定的毒性，注意不要被刺到，否则免不了会有刺痛感。

1、撒面粉：在黄骨鱼身上撒一层面粉，戴上橡胶手套搓揉一下，最后用清水冲洗干净即可。

2、撒食用盐：操作与撒面粉基本一致，在黄骨鱼身上撒一点食用盐，均匀涂抹后，等待几分钟后用清水冲洗即可，都可以帮助去除黏液。

3、用开水烫：将杀好的黄骨鱼在到70-80℃热水中烫一会，烫到黄色粘液变色绽破后，捞出放在流水中搓洗干净即可。

钓具准备：钓竿选择m调以上的路亚竿，渔轮选择纺车轮，鱼线选择延展性较弱的钓线或不具延展性的pe线。

拟饵：一般选择亮片、包铅软鱼、VIB、沉水米诺等拟饵进行垂钓。

标点选择：大坝、水库一般选择深水区域作标点，湖区一般选择沟渠、深坑、抽水水道作标点。

翘嘴吃自然饵料、商品饵料和路亚拟饵。

自然饵料：主要包括蝼蛄、蟋蟀、蚂蚱、蟑螂、小飞蛾、泥鳅、白条、蚯蚓、玉米粒等。

商品饵料：一般选用腥型或腥香型商品饵料，同时适当添加虾粉、赤尾青等饵。

路亚拟饵：主要包括亮片、铅笔、vib、米诺、波趴等。

冬季路亚翘嘴一般选择亮片、VIB、包铅软鱼、沉水米诺、软虫钓组等拟饵，其中以15g的斜切、六棱亮片和20g左右的包铅软鱼、金属VIB更为合适。

体长：1-5龄期时，翘嘴的体长平均约为326.71mm、384.78mm、460.49mm、511.63mm、731mm。

体重：1-5龄期时，翘嘴的体重平均约为246.59g、362.74g、592.09g、911.33g、2904g。

翘嘴吃蚯蚓（分红蚯蚓和黑蚯蚓两种，其中红蚯蚓垂钓效果更好），还吃自然饵料、商品饵料和路亚拟饵。

自然饵料：可用泥鳅、蚯蚓、蟋蟀、蚂蚱、蟑螂、小飞蛾等活饵进行垂钓，但在挂钩时，注意保证饵料的活性。

商品饵料：以味道较腥或腥香的商品饵料为宜。

路亚拟饵：常用拟饵包括亮片、米诺、铅笔、小胖子、波趴、vib等。

细菌性侵染：对虾受到鳗弧菌、溶藻弧菌、副溶血弧菌等病原的侵染，发病初期虾鳃呈淡黄色，经过一段时间后鳃丝肿大，并变为黄褐色。

纤毛虫类寄生：病虾的鳃部附着聚缩虫、钟形虫、单缩虫等纤毛虫，此时鳃丝上看起来有大量绒毛状的浅黄色物体。

镰刀菌寄生：对虾受到镰刀菌的侵染，而成熟的镰刀菌菌丝体为黄褐色，因此在发病初期对虾的鳃部也会呈黄色。

1、准备工作：选择水源充足、排灌方便、水质较优良、地势平坦的地方建池，做好排污及进排水管道，并配备增氧机和深水机，然后进行清塘消毒处理，消毒后还要肥水，一般可用有机肥、无机肥或将两者结合起来肥水。

2、苗种放养：选择清晨或晚上放苗，苗种规格应统一，入池头3天可不投喂饲料，之后逐渐增加饲喂次数。

3、日常管理：做好水质、饲喂、底质改良、增氧、巡塘、病害防治等工作。

翘嘴冬天也会开口，但是此时翘嘴的活性不如其他季节，垂钓难度相对较大（摄食临界水温范围为3-36℃）。如果是春秋两季，全天均可垂钓。如果是夏季，一般在早晨和傍晚时分垂钓。如果是冬季，一般在中午时分垂钓。

生活规律：早晨和黄昏时分（早晨7-8点，下午4-6点）时，翘嘴鱼捕食较为活跃，适宜出钓。白天气温较高时，翘嘴鱼潜伏于深水区域的中下层。

温度：翘嘴鱼摄食水温范围为3-36℃左右，适宜生长水温范围为15-32℃左右。

对虾可分为海产与人工养殖，海产对虾属于海鲜，人工养殖的对虾属于河鲜。对虾可分为定居型与洄游型，其中定居型包括渤海对虾、日本对虾、欧洲对虾等，这些品种喜欢栖息在沿岸浅海处，白天潜伏在沙底，洄游型包括中国对虾、墨吉对虾、长毛对虾等，这些品种喜欢在混浊的海域栖息，常进行大范围移动。