交配：两只蜗牛头、头相对，身体并连，生殖腔相接，然后将恋矢插入对方生殖孔中，最后将精子注入生殖孔内。

产卵：交配后10天左右，蜗牛于数毫米深的土层中或朽木、落叶下产卵，大约持续1-2小时左右。

孵化：孵化适宜温度为20-25℃，空气湿度为90-95%，土表湿度为25-30%，孵化出来后，幼蜗牛会吃掉卵壳。

形态特征：蜗牛头部长有2对触角，其中长触角顶端具眼。头部腹面有口，内含齿舌，均匀分布有数万颗牙齿。外壳质地坚实，呈螺旋状，腹足可分泌粘液。

生活特征：蜗牛昼伏夜出，喜欢温暖潮湿的环境，主要以绿色植物的根、茎、叶、花、果实为食。

孵化期：指的是从产卵结束后至幼蜗牛孵化出来前。

幼蜗牛：指的是孵化后30日龄以内的幼体。

生长蜗牛：指的是2-5月龄的蜗牛。

成蜗牛：指的是5月龄后，具备繁殖能力的蜗牛。

蜗牛不需要换壳。蜗牛属于软体动物，其外壳由分泌物凝结而成，其中壳外层和中层为外套膜边缘分泌形成，随蜗牛的生长逐渐加大，但不增厚，内层为整个套膜分泌而成，可随个体的生长而增加厚度。

狮头鹅仅有一个品种，原产地为我国广东省、潮州市、饶平县、浮滨乡，有着世界鹅王的美称，目前已向全国各地推广。狮头鹅躯呈方形，前额肉瘤发达，同时颊部左右两侧有对称黑色肉瘤，全身羽毛和翼羽灰褐色，腹部羽毛白色，脚、蹼橙黄色。

狮头鹅体躯呈方形，头大颈粗，前额肉瘤发达，且两颊有左右对称的黑色肉瘤，脸部皮肤松软，皱褶，胸腹部位宽深，全身及翼羽为灰褐色，腹部羽毛为白色，脚和蹼为橙黄色或黄灰色。

白玉蜗牛大多为人工养殖，一般没有寄生虫。白玉蜗牛为玛瑙蜗牛的变异品种，外壳呈低圆锥形，褐色，头、颈、腹、足、身体肌肉均为雪白色，共2对触角，其中长触角顶端具眼，腹面有扁平宽大的腹足，可分泌粘液。

蜗牛既可以认为是害虫，也可以认为是益虫。农业方面，蜗牛会危害蔬菜作物、粮食作物以及各种树木、花卉，对于农业生产的负面影响较大。医药方面，蜗牛具有一定的药用价值，可用于制药。食用方面，蜗牛经人工饲养后，可食用，并且位列国际四大名菜之首。

冒充狮头鹅苗的商贩一般会使用灰鹅、雁鹅、马岗鹅、黑棕鹅等品种，因为这些品种与狮头鹅都有一定的相似度。

狮头鹅：雏鹅的翼羽呈棕褐色，边缘颜色较浅，腹部羽毛呈灰白色。

灰鹅：仔鹅的嘴尖具有黄白斑，脚部为青色。

雁鹅：雏鹅全身的绒毛为墨绿色，喙、胫、蹼呈黑色。

马岗鹅：喙宽，头长，身体近似长方形。

1、池塘条件：选择排灌方便、池底平坦、水源充足的池塘，池塘面积要达到2-5亩，进水口和排水口要建设拦鱼设施。

2、准备工作：放苗前半个月，排干池水并用晶体敌百虫＋生石灰清塘消毒，然后施入腐熟的有机肥进行培水。

3、鱼苗放养：池塘内出现浮游生物后，投放体质健壮、规格整齐的夏花苗，投放密度根据饲养水平而定。

4、管理：做好喂食、调水、消毒、增氧、防病等工作。

一般而言，主养黄骨鱼，每亩可放养2500-5000尾每尾15-35g的鱼种，规格较大时可适当稀放，同时搭配鲢、鳙鱼种200尾左右。如果采用混养模式，可将黄骨鱼套养在其它养殖池内，每亩套养100-150尾30g以上的黄骨鱼。黄骨鱼的放养密度与鱼种规格、养殖条件、养殖方式、饵料供应、管理水平多种因素有关。

1、在宰杀前，先用面粉或食盐搓揉鱼身，清洗黄骨鱼身上的粘液，以免滑手。

2、将鲜活的黄骨鱼放在菜板上，用刀背拍晕。

3、一手掐住两侧鱼刺，将鱼腹朝上，另一手的拇指和食指掐断两腮连接的地方，用力往鱼尾方向拉，将黄骨鱼的嘴巴撕开。

4、先取腮，然后把黄骨鱼肚子里脏东西取出。

5、最后用清水清洗鱼身，还可以在鱼身上划两刀，这样烹制时更容易入味。