蜗牛眼睛长在长触角的顶端，可视物，与光照有关。若为微弱光线，可观察到6cm开外的物体。若为阳光直射，只能观察到4-5mm以内的物体。

如果是野生环境中的蜗牛，由于外界食物不足，气温过低，蜗牛为了节省能量不得已进入冬眠状态。如果是人工养殖下的蜗牛，可通过增温以及投喂足够的食物来避免蜗牛冬眠现象，从而达到生产效益最大化。

喜温性：蜗牛适宜生活环境温度为16-30℃，尤以23-30℃更为合适。

喜湿性：土壤湿度保持在30-40%左右，空气相对湿度保持在80-90%左右。

避光趋暗性：蜗牛昼伏夜出，害怕阳光直射，同时性腺发育又需要一定量的散射光刺激。

食性：蜗牛喜欢摄食绿色植物的根、茎、叶。

蜗牛雌雄同体，异体交配。繁殖期间，蜗牛头对头，身体并连，生殖腔位置相接，然后互相将恋矢插入对方生殖孔中，最后将精子注入对方生殖孔内，完成受精。受精10天后蜗牛开始产卵，卵的孵化期为8天左右。

自然界分类：蜗牛属于柄眼目、蜗牛科（或大蜗牛科），蛞蝓属于柄眼目、蛞蝓科。

外形特征：蜗牛身背螺旋形外壳，而蛞蝓的壳退化为石灰质薄板，位于身体前端背部，被外套膜包裹成内壳，无法观察到壳。

蜗牛过冬时，会钻入25cm深的土层中，然后将软体部分缩入外壳中，并用自身分泌粘液形成一层膜将外壳口封住（该层膜留有细微裂缝，可满足蜗牛正常呼吸活动），在此期间，蜗牛不吃不喝，新陈代谢速度十分缓慢。

帮助爬行：腹足分泌粘液，避免腹足肌肉和地面直接摩擦而受伤，从而保护腹足，同时粘液也有利于蜗牛爬行。

减少水分散失：蜗牛分泌粘液覆盖于体表，能够减少蜗牛体内水分的散失，避免蜗牛因失水死亡。

隔热保温：冬夏季节时，粘液可封堵住外壳口，起到隔热保温的作用。

两只蜗牛相遇后，用触角互相接触，然后头部和头部相对，身体并连，生殖腔位置相接。接着互相将恋矢（阴茎）插入对方生殖孔中，最后将精子注入对方生殖孔内，完成受精。受精后10天左右，蜗牛于数毫米深的土层中或朽木、落叶下产卵，每次产卵数量与蜗牛体重和年龄有关。

蜗牛天敌主要包括有陆生萤火虫幼虫、蚤蝇、蜻虱、步行虫、鸡、鸭、鸟、蟾蜍、龟、蛇、刺猬、老鼠等。除此之外，蜗牛由于皮肤没有类似于角质层的存在，在接触生石灰或食盐后，会脱水而死亡。

蜗牛软体部分一般为灰色或淡黄色、淡褐色，少数为白色、淡黑褐色。外壳部分颜色多种多样，可分为黑色、白色、黄色、橙色、红色、褐色、绿色、灰色等颜色，具体与蜗牛品种有关。

没有壳的蜗牛叫蛞蝓。蛞蝓呈长梭形，体长约3-6cm，体宽约0.4-0.6cm，体色为暗黑色、暗灰色、黄白色或灰红色，体表光滑柔软，没有外壳。共2对触角，其中后触角端部具眼。

头部：蜗牛头上长有2对触角，其中长触角端部具眼，而口部则位于头部的腹面，内有齿舌，可用于刮取食物。

外壳：外壳形状与颜色与蜗牛品种有关，其中外壳形状主要有球形、圆锥形、宝塔形、陀螺形、烟斗形等，颜色主要有黄色、黑色、白色、红色、褐色、绿色、灰色等。

腹足：腹足由腹壁形成，可分泌粘液，帮助爬行。