选用优种：根据黄牛的体质、生长特性和哺乳能力等来选择。饲料搭配：合理搭配饲料，提供优质饲料。牛场消毒：做好牛舍卫生，定期消毒通风，防止患病。

黄牛平均寿命大约是15-30年。黄牛适应能力强，耐粗饲，放牧性能好，抵抗力强，饲养地区几乎遍布全国。黄牛种类有秦川牛、南阳牛、鲁西牛、晋南牛等。

黄牛肚子胀气可用花生油500克，熟石灰100克，将花生油入锅炸开，然后倒入石灰内，拌均，待温后灌服。或用千金子粉100克-150克，米醋200毫升，混合1次灌服。

黄牛一般一年左右生一胎。黄牛是中国固有的普通牛种，其在中国的饲养头数在大家畜和牛类中居首位，饲养地区几乎遍布全国，在农村地区主要作役用。

黄牛跟水牛不能杂交。水牛属于“亚洲水牛属”，黄牛属于“牛属”，不同属存在生殖隔离。水牛与黄牛有亲缘关系，但仍不能杂交得到后代。

黄牛：体长1.5~2.5米，头大、额广、鼻阔、口大、眼大，头上耳后有角一对，左右分开，尾较长，毛色大部分为黄色。水牛：体格粗壮，被毛稀疏，多为灰黑色，角粗大而扁并向后方弯曲，耳廓较短小，头额部狭长，角较细长。

一般水牛力气比黄牛大。水牛体重最重可达1000-1200公斤左右，黄牛体重一般在200-350公斤。黄牛是中国固有的普通牛种，饲养地区几遍布全国。

毛色：黄牛被毛颜色以黄色为主，而奶牛被毛颜色为明显的黑白色。

用途：农区黄牛主要用作役用，半农半牧区黄牛主要为役乳兼用，牧区黄牛主要为乳肉兼用，而奶牛主要分为奶用以及肉奶兼用。

乳房：奶牛乳房大而丰满，乳静脉粗而弯曲，乳井大而深。

适应能力：黄牛的抗病能力、耐热能力以及耐寒能力均比奶牛要强。

黄牛可以圈养。黄牛主要是以圈养为主，在建造牛舍时应注意牛舍要保暖通风，舍内地面要宽阔平坦，并且牛舍适宜建设在光照充足的地方。

黄牛流口水一般是由于体内胃酸过多，可在饲料当中添2％的小苏达，为养1-3天即可恢复。或者是因为牛是反刍动物，吃下的东西过一会又回到嘴里再细嚼，导致唾液分泌过多而流出。

环保问题：在散养之前应确定好范围，具体应咨询当地环保部门。饲料问题：散养减少了饲料量，但还是需要准备一些饲料，可多一些精饲料，以保证营养均衡。疾病问题：散养黄牛患病几率较高，应及时注意预防和接种疫苗。

来源：黄油由牛奶加工而成，而牛油是从牛的脂肪组织中提炼而出。

制作方法：黄油是将新鲜牛奶搅拌后，取出上层浓稠物体并滤去适量水分所得，而牛油以牛脂肪组织为原料，经加热处理，提炼而成。

用途：黄油一般用作调味品，而牛油一般用作起酥剂。