青鱼和鲅鱼有什么区别

青鱼头里（枕骨下方咽喉部）的石头叫喉骨，俗称青鱼石，是青鱼枕骨下方咽喉部一用来辅助压碎螺蛳等硬质食物的角质增生。青鱼石被取出晾干后较为坚硬，其色黄嫩，且晶莹剔透，与翡翠、玉石较为相似，打磨后可以用来制作成手工工艺品，在客家地区通常被奉为珍希物品。

鱼在水中翻水一般指的是鱼跳出水面，通常是因为水中的氧气含量不足导致的。这种现象被称为“浮头”现象，一般在冬季的夜晚和夏季雷电之后（下雨前）较为容易发生，水中的植物在白天进行光合作用释放氧气，晚上由于水中的有机物的氧化分解会消耗大量氧气，导致溶氧含量降低；夏季下雨前由于气压降低也会导致水中缺氧。

一般情况下青鱼2-3冬龄可以长到3-5公斤。青鱼通常栖息在水域的中下层，生性不活泼，主要的食物来源为螺蛳、蚌、蚬、蛤等，偶尔也捕食虾和昆虫幼虫，是一种大型经济鱼类。

青鱼晚上会开口。青鱼栖息于江河和湖泊的下层，主食软体动物，平时喜欢待在水底比较平静的地方，晚上垂钓青鱼可以选择比较安静的水域，比如水库、深水湾等；或选择螺蛳比较密集的地方，通常青鱼的活动情况较好。

青鱼不开口可能是由于垂钓的位置较差、饵料搭配不好、饵料的味型有误等原因导致的。建议垂钓青鱼时选择离深水比较近的位置作为钓点，用带有腥味的饵料（可以在饵料里多加点螺鲤2号）作为诱饵，同时打窝时在窝料中多添加一些煮熟的嫰玉米粒，通常有较好的聚鱼效果。

青鱼会自然繁殖。青鱼栖息于江河与湖泊的下层，主食软体动物，繁殖期为5-7月份，繁殖时会在江河中产漂河性卵，卵的膜径一般为5-6毫米。在生殖季节雄鱼的头部具有白色颗粒状珠星，胸鳍上有呈带状的密集珠星。

青鱼鳞片可以用刀背逆着鱼鳞刮下。青鱼是我国淡水养殖的四大家鱼之一，其营养丰富，含有多糖类以及多种维生素、锌、钙、磷、铁等人体所需的矿物质。

青鱼不是草鱼。青鱼一般生活在水的下层，主要食用螺丝、河蚌等水底动物，鱼体呈青黑色；草鱼一般生活在水的中层，主要吃水生植物的茎和叶，鱼体呈草黄色。

青鱼苗一年后大概能长1公斤左右。青鱼栖息于江河与湖泊的下层，主食软体动物，为大型经济鱼类，生长迅速，生性不活泼，主食软体动物，2-3冬龄一般能长到3-5公斤。

青鱼的生长速度非常快，而且它们的体型非常大，在正常的情况下，青鱼1年能增加3-5斤左右，一年增加的长度在20cm。青鱼在它的生长阶段之中并不是每年都能长固定的长度、增加固定的体重。一般来说，在前3年它们的生长速度是最快的，生活在不同环境中的青鱼生长速度也是不同的。