粗养鱼塘一般每亩放养500-1000尾,精养鱼塘一般每亩放养1500-2000尾。青鱼的放养量建议据池塘条件和自身饲养的管理水平而定,可适当增加或减少。
青鱼可能含有重金属。越是食物链顶端的鱼,体内有害物质就越多。所以个头越大的青鱼体内可能积聚了更多的重金属有害物质,尤其是鱼脑、肝脏这些部位。
青鱼螺狮和玉米都吃,但最爱吃螺丝,垂钓时,以螺丝为饵料最佳,需要选择壳比较薄的脆壳螺丝,这样更容易吸引青鱼的兴趣度,硬壳螺丝可以用来打窝。
雄性青鱼:在生殖季节性腺发育良好时,胸鳍内侧及鳃盖上出现追星,用手抚摸有粗糙感觉;非生殖季节时,背鳍下方侧线鳞上有6-9片相连接的骨质硬鳞。雌性青鱼:在生殖季节性腺发育良好时,胸鳍光滑,无追星;非生殖季节时,背鳍下方侧线鳞上没有骨质硬鳞。
青鱼虽然体型较大,但寿命并不长,一般整体生命周期大概在10-20年左右,但在南京金牛湖,曾经有人捕获到一条重达218斤的大青鱼,经鳞片鉴定约40岁,其长约186厘米。养殖青鱼,水质一定要保持清洁、清新,不能受到其他事物的污染;养殖前需要对池塘进行彻底的清理工作,然后消毒;鱼苗应选择型健硕、活泼爱动、鱼种群体规格统一、无损伤情况、无相关疾病的鱼种;饲料投喂普遍选用正规商家销售的青鱼专用颗粒饲料。
青鱼苗一年后大概能长1公斤左右。青鱼栖息于江河与湖泊的下层,主食软体动物,为大型经济鱼类,生长迅速,生性不活泼,主食软体动物,2-3冬龄一般能长到3-5公斤。
首先将青鱼的头用刀沿着胸鳍大关节处切下,用剪刀将青鱼的胸鳍大关节剪开,然后将胸鳍大关节掰开露出鱼枕骨上部的青鱼石,最后用勺子将青鱼石从鱼枕骨上面撬下即可。要注意将青鱼石撬下后不能使用晒干、吹干、烘干的方法来干燥青鱼石,否则会使青鱼石在短时间内因干湿度变化过大而产生裂纹。
青鱼一般是通过视觉、嗅觉、味觉发现食物的。鱼眼的通常形态是圆球形的水晶体,一般只能看到比较近的物体或颜色较为鲜艳、能够活动的食物;嗅觉是野生鱼类最发达的感官,也是觅食的主要手段,一般在夜晚的时候青鱼只能凭借嗅觉来觅食;味觉的作用通常就是当青鱼吞下食物后,如果发现不合口味,就会把食物吐出去。
青鱼离开水应该只能存活10分钟-3小时左右。青鱼是一种栖息于江河与湖泊的下层的大型经济鱼类,主食软体动物,生长速度较快,含有多种营养物质和微量元素,是淡水鱼中的上品。
生活规律:通常栖息在水域的中下层,生性不活泼,很少在浅水区或是水面上游动,主要以螺蛳、浮游动物、小虾、昆虫幼虫等为食,会集中在食物丰富的江河弯道和沿江湖泊中摄食肥育,在深水处过冬,5-7月份进行繁殖,繁殖时会在江河中产漂河性卵。温度:存活温度为0.5-40度,最适宜繁殖生存的温度为22-28度。
以野生的青鱼为例,目前发现的最大的青鱼能长到114公斤。该青鱼发现于我国南京,现已被做成标本陈列,标本由南京水产所请上海的专家制成,被称为“青鱼王”。