春天喝什么茶

1、轻发酵茶（绿茶类）：主要包括一般绿茶、珠茶、碧螺春、眉茶、龙井等茶类。2、半发酵茶（青茶类）：主要包括松柏长青茶、文山包种茶、白茶、铁观音、乌龙茶等茶类。3、全发酵茶（红茶类）：主要包括小叶种红茶、大叶种阿萨姆红茶、碎形红茶、一般红茶、条状红茶等茶类。4、后发酵茶（黑茶类）：主要包括黑茶。

在制作过程中将茶叶中所含的叶绿素破坏，使其发酵程度由20%至70%不等，是为半发酵茶，如铁观音、大红袍、武夷岩茶等。制作工序主要包括鲜叶、凋萎（晒青、晾青）、做青（摇青）、杀青、揉捻、毛火烘焙、包揉、足火、烘干等。与全发酵茶相比，半发酵茶的茶汤比较清亮，味道比较清新浓醇，因发酵不完全，肠胃功能较差的人和失眠者不宜多喝；全发酵茶冲泡后茶色呈现鲜明的红色或深红色，味道浓烈醇厚，喝后最好刷牙。

白茶的发酵程度在5-10%之间，属微发酵茶，是六大茶类中制作工艺最为精简的一种茶类，不炒不揉，通过反复晾晒而自然发生轻微的发酵。白茶与绿茶、红茶、黄茶、黑茶、青茶一样，是中国传统的六大茶类之一，同时也是中国最古老、最健康的茶类，被称为六大茶类中的珍品“贵族”。虽然白茶的制作步骤少且精简，但也非常的不好制作。

1、口感不同：发酵茶的口感与香味被发酵作用所影响，冲泡后滋味香甜，不发酵茶口感鲜爽，与绿叶相似。2、茶性不同：发酵茶性温，发酵越久茶性越温和，不发酵茶性寒凉，刺激性较强烈。3、茶汤不同：发酵茶的茶汤偏红，不发酵茶的茶汤偏绿。4、保质期不同：发酵茶一般可以保存数年，不发酵茶一般只能保存90天左右。

黑茶是发酵茶，发酵茶包括轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶。1、轻发酵茶：主要有绿茶，制作时可用蒸气蒸青后再进行干燥，或直接用锅炒青制成。2、半发酵茶：茶叶呈现出“绿叶红镶边”的美感，成品兼具绿茶的清香甘醇和红茶的色泽果香。3、全发酵茶：茶色呈鲜红或深红色，香味因种类而异。4、后发酵茶：微生物会在茶叶渥堆期间参与茶叶内含成分的转化，形成黑茶独有的醇厚、顺滑的口感。

像饲料一样一粒粒的茶可能是荞麦茶。荞麦茶是以荞麦为主的茶饮，分为甜荞和苦荞，其中苦荞麦多生长在高寒山区，籽粒供食用，外观为黄绿色的药丸状，大小均匀，味道苦，性平、寒。

江苏吴县产碧螺春，又称洞庭碧螺春。碧螺春是中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史，每年春分前后开采，剔去鱼叶和不符标准的芽叶后炒制，炒成后的干茶条索紧结，卷曲成螺，翠碧诱人，冲泡后的茶色绿、香味浓郁、味道甘甜。

红茶以及普洱茶可以暖胃。红茶和普洱茶本就性温和，不似铁观音以及龙井那样寒凉，所以说胃病患者或者是想要养胃的人群可以饮用红茶和普洱来养胃。

红茶是全发酵茶。1、全发酵茶：指的是发酵程度为100%的茶叶，冲泡过后，茶色呈现深红色或红色，并在饮用后，喉咙深处散发出一股香味，清爽舒畅。2、半发酵茶：指的是发酵程度为20-70%的茶叶，兼具红茶的色泽果香以及绿茶的清香甘醇，叶子呈现出绿叶红镶边的美感。散装红茶保质期一般为18个月，袋装红茶保质期一般为24个月，罐装红茶保质期一般为36个月。

茶叶经发酵后可用来浇花，未经发酵的茶叶水直接浇灌，会出现“烧”根（烂根）现象，使植株出现病虫害。用茶叶水浇花，除了需要发酵，还要注意尽量不要用来浇酸性花卉，如杜鹃、栀子花、茉莉花、茶花等，这是因为茶叶水偏碱性。茶叶的种类和分类方法很多，被大家广泛熟知和认可的是按照茶叶的色泽和加工方法分类，这可分为六大茶类，分别为绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶。