石蛙和牛蛙的区别

石蛙不是癞蛤蟆。石蛙的标准名叫棘胸蛙，又名石蛤、石鸡、山鸡、石冻、飞鱼、石鳞等，是两栖纲无尾目蛙科的一种动物，主要分布在中国的云南、贵州、安徽等地区。

石蛙在19度-26度的环境下活动较为频繁。石蛙本身没有调节体温和保温的能力，体温会随着外界的变化而变化。一般当水温超过30度时，石蛙会感到不适而减少活动，当水温降低到10度时会进入冬眠。

石蛙蓝眼可能是由于受到细菌感染造成的。当石蛙的养殖密度过高时，石蛙之间相互挤压摩擦，或者石蛙与池底、池壁摩擦后导致受伤，从而感染了以嗜水气单胞菌为主细菌。

石蛙可以吃。石蛙肉味鲜美，生长速度较快而且个大，是主要的食用蛙类之一。中医认为石蛙的肉味甘咸平，入肺胃肾经，有健脾消积、滋补强壮的功效，可以用于治疗消化不良、食少虚弱等症状。

石蛙蝌蚪出生10天后可以喂蛋黄、豆浆等食物；20日龄后逐步改喂煮熟的植物性、藻类性饲料，如瓜类的果叶、薯类的茎叶、米饭以及鲜嫩的水草等；幼蛙主要投喂小蝇蛆、小黄粉虫等动物性饲料；成蛙一般喂食蚯蚓、黄粉虫以及蝇蛆等。

在蛙类中一般是雄蛙鸣叫，野生石蛙的叫声为“咕（gu）、咕、咕或嘟（du）、嘟、嘟”。6月初观察各山溪内的成蛙，均较活跃，同时可听到鸣声，此期该蛙数量甚多。野生石蛙生活在清澈的流动山泉水中，白昼多隐藏于石缝或石洞中，少数个体偶尔浮游在石块上，受惊扰立即逃往石下隐蔽；晚间多数个体游在溪底石上，以口部张合使身体缓缓前行，这时不惧外界干扰，投以小石，仍不逃避。

石蛙蝌蚪破膜后头3天靠卵粒中能量逐渐长大；蝌蚪出生10天后以蛋黄、豆浆等为食；20日龄后慢慢改投煮熟的植物性、藻类性饲料，如瓜类的果叶、薯类的茎叶、米饭及鲜嫩的水草等。

石蛙养殖越冬可以参考以下方式：在室内使用流动的水来养殖，将水深控制在15厘米左右，池水上方加盖，不仅能起到保温的作用，还能防止石蛙跑出水面。

从石蛙的尾部轻划一刀，然后剥去石蛙皮，去掉内脏、头部，洗净以后用开水浸泡几分钟，捞起后即可用于烹饪。石蛙生活于海拔600-1500m近山溪的岩边，白昼多隐藏于石缝或石洞中，晚间蹲在岩石上或石块间。

石蛙有养殖的。石蛙的生长速度快，体积较大，富含高蛋白和多类氨基酸，肉质鲜嫩且口感较好，营养价值高，是我国的主要食用蛙类之一。