对虾在冰箱能存放半年左右。虾类都能够长期冷藏,如果把对虾和水一起冷冻在冰箱中,可以存放半年。建议不要超过10天左右,以免影响口感以及流失营养成分。
对虾有人工养殖的也有野生的,目前市场上的对虾主要来源于人工养殖。对虾属于节肢动物门,甲壳纲,对虾科。对虾体形长大、侧扁、甲壳较薄、表面光滑, 通常雌虾个体大于雄虾。
建造深度在1.5-2米左右的虾池,放苗之前先用生石灰进行消毒。如需进行淡水养殖,需要选择经过淡化处理了的虾苗。人工调节水质,维护好虾池里的生态平衡,保证水中有足够溶解氧以及合适的pH值。根据虾体的具体情况进行饵料投喂,日常做好巡查工作,检查虾池中虾体的情况,及时进行调整。
容易感染弧菌:弧菌量超标一直是困扰对虾养殖的一个严重的因素,由于抗生素被大量使用,导致弧菌产生了不低的抗药性;对虾肝脏容易出现病症:一旦过量投喂对虾,对虾的肝脏负担加重后会使粪便积累较多,从而出现病症,同时水体中亚硝酸盐、氨氮等物质含量超标,也会进一步加大对虾的肝脏负担,从而使肝脏发生病变。
对虾比较好养。对虾对环境有较强的适应能力,适宜生长的水温为22-35度。只要为对虾提供适宜的水温环境,并将生长环境彻底消毒、定期更换新水、观察水质变化、科学投喂饲料等就可以把对虾养殖好。
清洗对虾可以使用以下方法:在盆中倒入清水后加入适量的食用盐,待盐分充分溶解后将对虾放入水中搅拌,然后静放10-20分钟(在食用盐中浸泡可以杀菌消毒),最后用牙刷逐个刷洗对虾的腹部就可以清洗干净了。
育苗环境:对虾产卵和受精孵化的适宜水温为18-20°;pH值为7.8-8.6;盐度为千分之25左右;溶解氧为5mg/L以上。亲虾选择:身体健壮、无外伤、性腺丰富,经交配越冬后的雌虾。仔虾管理:水深1.5-1.6米,水温24-25°,每分钟充气量为水量的2.5%,日换水量为水体的三分之一至二分之一。
发病早期,在吃料比较正常时,拌饵投喂连翘解毒散每千克体重对虾0.5克,连用7-14天;发病中期,及时外泼大蒜粉、三黄散等中药抗菌药,同时内服西药抗菌药进行治疗,白便减少后根据具体情况再延长内服时间,防止反复。
自然界分类:对虾(中国对虾)为对虾科、对虾属,而罗氏虾为长臂虾科、沼虾属。
颜色:雄性中国对虾体色为偏黄色,雌性中国对虾为偏青色,罗氏虾体色为青褐色,其中雄性罗氏虾第二步足呈蔚蓝色。
身体结构:中国对虾腹部为6节,鳃部为枝状,身体弯曲较为顺滑,而罗氏虾腹部为7节,鳃部为叶状,身体有显著折弯。
对虾不建议做刺身食用。生吃对虾对人体健康有一定的危害,活虾体内往往潜藏着各种肉眼比较难发现的致病菌及寄生虫。吃了生虾的人,容易出现肠胃不适、神经衰弱及血压过低等症状。
对虾脱壳期间吃料会减少。对虾在脱壳时会消耗体内的能量,脱壳期的对虾体力一般比较弱,吃料会减少,脱壳完毕以后,吃料也会恢复正常。